豆浆为什么不可以和鸡蛋一起吃?你有哪些了解?
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豆浆和鸡蛋可以一起吃的,没有研究表明二者有不良的影响,鸡蛋含有蛋白质和脂肪,豆浆富含植物蛋白,且价格不高对于大多数人群具有较高的营养价值。
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这是因为胰蛋白酶抑制物的原因导致的,这种东西会有抑制作用,会导致蛋白质没有办法很好的吸收,会导致鸡蛋的营养流失的,没有很好的吸收营养。
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由于鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而使食物失去应有的营养价值。所以,豆浆不可以和鸡蛋一起吃。
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您好,豆浆跟鸡蛋是不能同食的,因为鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而使食物失去应有的营养价值。
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同食会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用
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