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怎样炒儿菜窍门
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【做法】:1、先把新鲜买回来的儿菜处理一下,去掉外面的老叶,掰下小芽苞,再用刀把外面的老皮去掉。
2、处理好后清洗干净,沥干水分后把儿菜切成薄片,加入适量盐腌制一下。
3、等儿菜腌出大量水,颜色开始变的时候就好了,把腌好的儿菜挤干水分。
4、锅中倒入适量油,放入大蒜和干红辣椒。
5、煸出香味后把儿菜放入锅中,快速翻炒均匀。
6、加入少许盐,再加入1勺生抽炒匀后加适量糖调下味。
7、再次翻炒均匀就可以关火了。
8、清脆爽口,开胃又解腻,无需过多的调料,做法也特别简单,值得一试
2、处理好后清洗干净,沥干水分后把儿菜切成薄片,加入适量盐腌制一下。
3、等儿菜腌出大量水,颜色开始变的时候就好了,把腌好的儿菜挤干水分。
4、锅中倒入适量油,放入大蒜和干红辣椒。
5、煸出香味后把儿菜放入锅中,快速翻炒均匀。
6、加入少许盐,再加入1勺生抽炒匀后加适量糖调下味。
7、再次翻炒均匀就可以关火了。
8、清脆爽口,开胃又解腻,无需过多的调料,做法也特别简单,值得一试
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