Question

吃红糖馒头有什么好处

Answer 1

红糖馒头适量食用，不可以多吃。红糖和白糖比起来，比白糖多了更多的营养成份。红糖里丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质。而且性温。和白糖相比不仅保留了比较多甘蔗的营养成分，也更加的容易被人体消化和吸收。但红糖虽好，也不要过量。一天20克为宜。糖尿病者不能吃哦。
【主料】
中筋粉500g、红糖250g、水150g、老面150g。
【辅料】
碱2g
。
【步骤】
1.老面放盆里。
2.红糖用水化开。
3.然后浇在老面上用手抓成糊状。
4.加入面粉。
5.和成面团。
6.发至一倍大就可以（这个发酵时间要比酵母的慢）。
7.加碱用一点凉水化开。
8.把面揉与碱揉匀。
9.擀成长形。
10.切成梯形。
11.然后限一块同大头向小头方向卷。
12.最后小头边上抹点水让面粘全在一起。
13.最后的秸造型。
14.上屉蒸25-30分钟。
15.出锅既可。
【小贴士】
1、发面团要硬点
2、注意碱的用量（面团发的大了适当增加点碱量，面团发的不大碱适量减少）