Question

牛肉什么部位适合烤肉？

Answer 1

牛肉最好部位是前腿肉，前腿肉基本上都是瘦肉，是非常适合烧烤部位的烤肉。

Answer 2

里脊肉：瘦肉多，口感嫩，适合腌制后直接烤。
肋眼肉：肉质细嫩，有一定的脂肪分布，烤出来口感更香。
牛腩肉：肥瘦相间，肉质柔软，烤时可先用煮熟的方式，再用低温慢烤。
牛排：多为西餐中烤牛排，常见的有菲力牛排、肉眼牛排等，需要注意的是烤牛排的火候掌握很重要。

Answer 3

牛肉腰肉、腱子肉、瘦肉丁等较瘦的部位适合烤肉，口感比较细嫩。牛腩条、肩膀、腩里脊等厚一点的部位适合烧烤，口感鲜美香浓。