Question

在家做糖醋鱼怎么做

Answer 1

【糖醋鱼】鲜嫩无比、酸甜可口 ，外焦里嫩。肉质鲜美，且无 腥味，可以开胃。色泽金黄, 甜咸适口。老少皆宜，成为大众非常爱吃的一道美食！今天小编教大家如何做这道糖醋鱼！

营养价值：鲤鱼食用肉细嫩，味鲜美，营养丰富，对人体大有益处。鲤鱼全身可入药，可治疗肝硬化、腹水、水肿、慢性肾炎、咳嗽气喘、鼻衄、反胃吐食、中耳炎等。

主料：鲫鱼一条

辅料：姜、蒜、大葱、食用油、食盐、番茄酱、白醋、生抽、蚝油、淀    粉、水淀粉、绵白糖、料酒各若干

按下面步骤走就可以喽

1、准备好原材料

2、鱼清理干净，挨着头尾各切一刀，抽出筋

3、将鱼切成花刀，每隔两厘米左右竖切一刀，然后横着往里切1厘米左右

4、加入适量盐和料酒腌制半小时

5、生姜、大蒜瓣、大葱切成末

6、适量淀粉加入适量水，调成糊状

7、将鱼挂糊

8、锅里加入适量油，烧到五成热，下入鱼炸至两面金黄出锅装盘

9、锅里留少许底油，加入少许白糖，加入番茄酱、葱、姜、蒜末翻炒，接着加入适量生抽、少许蚝油、白醋，加入少许水烧开，最好加入水淀粉翻匀

10、将糖醋汁淋入即可

小贴士

1、鱼的筋一定要抽掉，内脏的黑膜要处理干净；
2、挂糊的淀粉糊不能太稀了；
3、炸的时候开中火至大火，不然会吸入更多油分;
4、注意炸的程度要刚好，炸的时间太短会不好吃，如果炸糊了会引起蛋白质变性，还有可能产生致癌物质。

Answer 2

糖醋鱼做法

Answer 3

家常糖醋鱼做法，简单又好吃

Answer 4

在家做糖醋鱼，怎么做？在家做糖醋鱼。首先。讲鱼用油锅里。稍微砸一下，过过油。然后捞出。蒋处。糖。料酒等。主要的调料。尤其是糖醋放的多一点。盐一定要少放。炖煮熟后。撞。

Answer 5

你好 首先准备去鳞的鲤鱼，洗干净改上花刀，放油锅炸至，炸至两面金黄捞出备用，这时我们起锅烧油，放入糖熬出糖色，放入葱姜蒜，花椒大料，盐味精，鸡精，蚝油等调料，放入鱼，放入适量的水，最后再淋上陈醋，烧制20分钟左右，即可