Question

碳烤竹笋怎么做才好吃？

Answer 1

碳烤竹笋是一道非常健康的美食，味道清香可口，营养丰富。以下是一种简单的做法：

所需材料：
- 鲜嫩竹笋
- 盐
- 芝麻
- 面粉
- 植物油

步骤：
1. 将竹笋洗净，去掉竹笋顶头的一小段，用沸水焯烫一下；
2. 用厨房纸清洗竹笋外皮的杂质，将竹笋每节切成4-5段；
3. 加入适量的盐，均匀抹在竹笋表面上，并腌制至少30分钟；
4. 适量的面粉和植物油混合，在竹笋表面均匀地刷上面糊；
5. 将竹笋固定在烤盘上，放在炭火上烤制，每面烤2-3分钟左右，注意翻面；
6. 烤制过程中不断地在竹笋表面刷上面糊，以防止竹笋烤糊，同时也能够使其变的更加香脆；
7. 烤好后，用芝麻粉撒在竹笋上即可。

注意事项：
1.在烤制竹笋时，可距离火炭远一点，避免烤糊竹笋表面，也可以不定期的加些水保持湿度。
2. 刷面糊时，面糊要均匀涂抹在竹笋表面上，刷多一些面糊才能烤出美味的竹笋，不要把面糊刷太少了。
3. 烤好的竹笋口感清脆，美味可口，搭配芝麻提味更佳。

Answer 2

制作材料
烤笋、茶油、五花肉、干辣椒节以及盐、鸡精、味精、葱白、鸡汤等调料。题外话,竹笋绝对是好食材,新鲜的竹笋烧肉吃不腻,晒干的竹笋是一道农家家常菜,营养更是丰富。
干锅木炭烤笋怎么做
首先,你得把食材洗干净准备好,比如说烤笋用清水浸泡,等软了之后撕成条状。五花肉也洗干净切成细条,葱白切成片状,干辣椒节洗干净。
然后,锅里放茶油烧热,放入五花肉小火煸炒片刻。倒入烤笋、干辣椒节小火煸炒片刻。
最后,倒入鸡汤小火煨5分钟,加入盐、味精等调味料,就可以盛入干锅内。呵呵,你还可以用红椒条、芹菜段、葱叶点缀一下。

Answer 3

1、烤笋洗净，用清水浸泡10小时至回软，控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的条。
2、五花肉洗净，切长8厘米、宽0.5厘米的细条；葱白洗净，切长10厘米、宽1厘米的片。
3、锅内放入茶油，烧至七成热时放入五花肉小火煸炒至色泽淡黄，下入烤笋、干辣椒节再用小火煸炒1分钟，入高汤小火煨5分钟，用盐、味精、葱白、鸡精调味，出锅装入干锅内，用红椒条、芹菜段、葱叶点缀后上桌即可。