Question

烙馍怎么做又软又好吃

Answer 1

在我们河南，有一种小吃叫烙馍，烙的时候不用一滴油，恰巧就是因为烙的时候不用油，烙出来特别香。用来卷肉菜卷素菜，好好吃

1，烙馍用普通面粉就行，今天用了400克面粉，加入2-3克盐，然后用70度左右的热水和面，水量230克，搅拌絮状后，加入15-20克食用油

2，揉成面团，然后盖上盖子，醒面10分钟，等会揉的时候，就好揉多了

3，面团醒好后，然后把它搓成长条，分成20多克的一个小面剂子，然后再撒点干面粉

4，接下来，把每个小面剂子揉圆并按扁。收到一个盘子里，盖上盖子防止风干，还要注意不要粘连一起。

6，再接着，我们取出擀面杖，把每一个小面剂子，擀成厚度约2毫米的大饼，不要太薄也不要太厚哦。

7，饼擀好后，就可以直接烙了。今天用的是平底锅。先把平底锅大火预热，预热好后，就可以烙饼了。这个饼很容易烙熟的，大约30秒左右就可以烙熟。所以烙的时候，一定要记得勤翻面哦。

8，饼烙熟的特征就是，会鼓起泡泡，到鼓起大泡，就说明全熟了，看，像这样，就熟了。这个饼烙的过程中，如果有干面粉掉落下来，被烙黄了，要记得及时清理出来，不然再烙下一张饼的时候，就容易烙糊哦

11，这样的烙馍，我们可以一次性做很多，温热的时候，装进保鲜袋里，放入冰箱冷藏或冷冻就行。吃的时候，再热热就行了。用来做早餐午餐晚餐都可以哦。

Answer 2

主料
面粉 (适量)
调料
油 (适量) 盐 (适量)
厨具
不粘锅、平底锅
面粉用温水和成面团盖上保鲜膜醒20分钟
醒好的面团 取一小剂子放在案板上揉圆
用擀面杖擀成面片 面片上均匀的撒上少许盐和油
撒上盐和油以后在揉圆擀成面皮
电饼铛里放少许油 把擀好的面皮放进去 煎到两面金黄即可
好吃有简单的烙馍就OK了

Answer 3

1.把面粉放入盆内 2.正在煮沸的开水3.把开水分次加入盆内，搅拌成絮状揉成比较光滑的面团，醒面半小时.把醒好的面团揉搓，分成大小相等的小面团擀成薄薄的面片7.水烧开，蒸屉上抹油，把擀好的面片放进去，盖盖

Answer 4

家常烙馍怎么做到又薄又软？这些做法技巧你知道吗？一起来看看吧