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孕妇吃豆类食品有什么好处?
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有的孕妇不习惯吃豆类和豆制品,这对供给胎儿足够的健脑营养素很不利,因为豆类是重要的健脑食品,如果孕妇能多吃些豆类食品,将对胎儿健脑十分有益。
大豆中所含相当多的氨基酸和钙,正好弥补米、面中这些营养的不足。比如,脑中极为重要的营养物质谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、精氨酸在大豆中的含量分别是米中的6、6、12、10倍,可见含量之高,对健脑作用之大。
大豆含量中蛋白质占40%,不仅含量高,而且多为适合人体智力活动需要的植物蛋白。因此,从蛋白质角度看,大豆也是高级健脑品。
大豆含脂肪量也很高,约占20%。在这些脂肪中,油酸、亚油酸、亚麻酸等优质聚不饱和脂肪酸又占80%以上。这就更说明,大豆确实是高级健脑食品。
此外,100克大豆中含钙240毫克,铁9.4毫克,磷570毫克,维生素B10.85毫克,维生素B20.30毫克,烟酸2.2毫克,这些营养素都是智力活动所必需的。
大豆对健脑有如此重要作用,孕妇如果怀孕前不习惯吃豆制品,孕后从胎儿健脑出发,也应一改原有习惯,努力多吃些豆类和豆制品。
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