Question

为什么东北人很喜欢吃酸菜？

10月14日，黑龙江佳木斯，东北到了囤菜季，街头都是菜农装满白菜的大货车。一老太出手就买300斤

Answer 1

东北冬季寒冷，新鲜蔬菜供应不足，所以会把耐储存的大白菜做成酸菜，这是一种极有地域特点的饮食习惯。

Answer 2

东北人喜欢吃酸菜，与他们本地的习惯有关，因为长期生活在东北比较冷，就是腌酸菜味煮能够吃很长时间。

Answer 3

东北人喜欢吃酸菜是带有一定的地域特征的，因为东北有非常长的冬季。缺少新鲜蔬菜的生产和供应，所以有做咸菜和腌酸菜的传统习惯，以度过漫长的冬季。

Answer 4

东北人喜欢吃酸菜，因为东北特别冷，没有新鲜的蔬菜，所以家家户户当有先有菜的时候，就会把它腌制起来，到冬天的时候可以拿出来吃

Answer 5

与东北的极寒天气有关。大雪封山以后，除了处理过的酸菜，其他什么蔬菜都没有，酸菜加点辣椒，如果载加点肉，在寒冷的冬天里面吃下去暖洋洋的。如果在南方时间久了，天天可以吃到新鲜蔬菜，谁还吃酸菜。