Question

炒西兰花怎么炒才好吃又简单

Answer 1

西兰花好吃的炒法：

主料：西兰花400克、蒜2瓣。

辅料：蚝油1汤匙、盐1克、白糖2克、淀粉1茶匙、水少许。

具体步骤：

1、西兰花先用清水浸泡半小时。

2、然后清洗干净，切成小块。

3、放入滚水中，焯烫1分钟后捞出控干待用。

4、取一个小碗，倒入1汤匙蚝油。

5、再加入盐、白糖、淀粉、水调匀。

6、蒜切成碎沫。

7、锅里倒入少许油，爆香蒜蓉。

8、放入西兰花，翻炒一会。

9、倒入酱汁。

10、开大火，翻炒收汁。

11、待汤汁浓稠即可。

Answer 2

主料：西兰花400克、蒜2瓣。
辅料：蚝油1汤匙、盐1克、白糖2克、淀粉1茶匙、水少许。
具体步骤：
1、西兰花先用清水浸泡半小时。
2、然后清洗干净，切成小块。
3、放入滚水中，焯烫1分钟后捞出控干待用。
4、取一个小碗，倒入1汤匙蚝油。
5、再加入盐、白糖、淀粉、水调匀。
6、蒜切成碎沫。
7、锅里倒入少许油，爆香蒜蓉。
8、放入西兰花，翻炒一会。
9、倒入酱汁。
10、开大火，翻炒收汁。
11、待汤汁浓稠即可。

Answer 3

鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。
制作方法
播报
1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，
马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。
2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，
趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。
西兰花一个，胡萝卜两根，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精适量。
1、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。
2、将葱姜蒜切丝或块。
3、将西兰花放入开水中焯一下。
4、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花、
胡萝卜，快炒后，放入酱油、盐、味精。
小贴士：西兰花焯水时，时间不能太长，
不然烂了不好吃，也不能太短，不熟有生味。
炒西兰花时，喜欢放酱油，吃起来味道好。
原料：西兰花、蒜头、 盐 、糖。
做法
1、西兰花切小朵、去粗皮，放入滚水中氽烫，再捞起泡冷水，备用。
2、热锅，加入适量食用油，放入蒜片爆香。
3、再加入方法一的西兰花及调味料快炒均匀即可。
胡萝卜半根，西蓝花1朵，盐，味精
1、西蓝花预处理：先切小朵泡盐水，洗几遍。
再下水焯（为了防止变色，可在水里加盐和一点油），捞起来，过凉水。
2、胡萝卜切片，我切成半圆形（如果会切别的形状更好）
3、锅烧热，放油，下萝卜炒半熟后，下西蓝花翻炒均匀，再加点水，放盐。
4、炒熟后加味精调味，出锅装盘。
西兰花半棵、胡萝卜半根、盐、鸡精、高汤少许
制作过程
1、西兰花洗净后掰成小朵
2、胡萝卜切小片
3、锅热后加少许油，油热至6成，下西兰花翻炒
4、加胡萝卜片一起翻炒
5、加高汤三勺转小火炒至西兰花断生
6、收汤后加盐和鸡精调味即可
1.准备好西兰花和紫甘蓝。
2.将紫甘蓝和西兰花切块。
3.锅热烧油，油热后先炒花菜。
4.炒片刻，放进紫甘蓝。
5.放点盐炒熟。
6.出锅煎放点蚝油。
7.装盘上桌。
烹饪技巧：西兰花比较难熟 ，先炒西兰花。
主料：西兰花(250克)，蘑菇(鲜蘑)(100克)
辅料：胡萝卜(50克)，大蒜(5克)
调料：盐(2克)，味精(1克)，植物油(20克)
制作工艺：西兰花切小朵；大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；
胡萝卜去皮洗净，切片；
西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；
锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀；
放入调味料（盐、味精）即可。
1、香芹切段、野山椒切末；
2、西兰花摘成花，用开水焯一下，捞出控干水分备用；
3、锅中放油，油烧热后加入蒜和野山椒末，
炒出香味后放入西兰花，同时放入适量糖、盐，翻炒1－2分钟；
4、最后放入香芹段，翻炒至熟后出锅。
制作要诀：
1、多用些蒜炝锅，先炒野山椒，菜的味道会更香；
2、可淋入少量罐装野山椒中的汁，以增添酸辣味。
1 卤牛筋切成适量大小，剁好蒜蓉备用；
2 西兰花洗净后切成小朵，胡萝卜去皮后半切圆形；
3 锅里热水，放一点油盐，下西兰花和胡萝卜焯熟，然后沥干水备用；
4 热油锅，下蒜蓉爆香，然后下牛筋一起翻炒；
5 然后倒入西兰花和胡萝卜炒匀，
可以适量加一点水以免糊锅，最后加一点盐和蚝油调味即可！