油菜花可以吃吗？
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三月开油菜花的嫩茎及叶可以吃，种子还可以榨油或当饲料。而且花开的时候有许多蜜蜂还可以欣赏。
而且，用油菜花酿的果汁在医疗上能预防高血压贫血和伤风的功效。
有马兰童谣里的词：
青山一排排呀 油菜花遍地开
骑着那牛儿慢慢走夕阳头上戴
天上的云儿白呀 水里的鱼儿乖牧笛吹到山那边谁在把手拍
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慕立堂
2024-11-26 广告
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油菜食用方法多样，可用于素炒，也可与肉片、火腿、香肠、海米、猪肝等原料一起烹制。在加工烹制时一定要用旺火、热油、快炒，这样，做出的菜肴才能达到颜色碧绿，鲜嫩美观的要求。如炒的时间长，会失去其特有的风味。另外，不新鲜变质的油菜不能食用，因为变质的油菜中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，亚硝酸盐有毒，能引起缺氧中毒。所以，不新鲜的油菜不要食用。
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油菜花不仅可以当作观赏植物，没开花时炒着吃，还有这3点作用
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