Question

土鸡蛋真的更有营养吗

Answer 1

土鸡蛋真的更有营养。

其实跟普通鸡蛋相比，土鸡蛋只是多了少量视黄醇和胡萝卜素，但叶酸和叶酸等营养成分较少。土鸡蛋口感香醇且细腻，蛋黄中含有的维生素B2和类胡萝卜素含量稍微高一点。土鸡蛋只不过比普通鸡蛋价格昂贵，营养价值几乎相同。

鸡蛋营养价值高且实惠，受到众多人喜爱。不过蛋黄中胆固醇含量高，鸡蛋去壳后每100克中含有648毫克胆固醇，然而摄入太多胆固醇却会影响心血管健康，所以应控制吃鸡蛋的量。一周吃鸡蛋量不能超过7个，成年人每天吃一个即可，若吃太多反而增加身体负担。

因为人体胃容量有限，吃太多的话易产生饱腹感，不能更好的摄入其他食物，导致营养不均衡；还有叠加其他肉类食物中的胆固醇摄入，易导致总摄入量过高。控制吃鸡蛋的量，能发挥食物间的互补作用，如从不同食物中获取蛋白质，使得氨基酸模式接近人体需求，从而发挥蛋白质互补效果。