Question

红豆馅可以做哪些美食

Answer 1

红豆馅可以做豆沙春卷、红豆面包棍等。
豆沙春卷:1、豆沙馅分成每个20克，弄成长条形状;2、将春卷皮铺在案板上，把豆沙馅摆放在春卷皮的一端;3、春卷皮的一端向上折，包裹住馅料，春卷皮左右两边向中间对折;4、再将有豆沙馅的一端春卷皮向上折;5、不粘锅抹油烧热，将豆沙春卷放在锅里，用中小火煎。一面煎好后，翻面再煎，两面都煎至金黄色。外皮酥脆，里面柔软。
红豆面包棍:1、水、糖和盐依次倒入面包桶里，加入切成小块的黄油和面粉，在面粉顶端加入酵母;2、选择面包机的和面程序20分钟，面团和至扩展阶段。面团和好后，室温下发酵2倍大;3、面团发酵好后，轻压排气，分成3等份，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟;4、面团擀成26CM长的长方形，下面那一条长边按薄，每一份抹上45克左右的红豆馅;5、从上往下卷起，收口朝下放在不粘烤盘上，放入烤箱内，选择发酵档发酵45分钟左右（里面放一碗温热水，使烤箱内达到一定的湿度）;6、在发酵好的面包坯上划3条长割口，再放入已预热好170度的烤箱中下层，烘烤20-25分钟左右。