Question

醋煮鸡蛋的做法

Answer 1

食材：

鸡蛋、清水、白醋。

做法：

第一步，把鸡蛋清洗干净， 用白醋涂抹一下表面，表面可以清理干净表面的鸡屎等脏东西，然后冲洗干净备用。

第二步，鸡蛋冷水下锅，然后大火烧开，转中小火煮5分钟，注意别太大火了，不然蛋壳破裂，蛋液会流出。

第三步，5分钟后关火，继续焖个3分钟就可以了，然后把鸡蛋捞出，马上浸泡在冷水里。

第四步，经过冷水浸泡，失去冷却下来，这个时候再拿来剥壳，蛋壳和蛋白分离，敲碎后，非常轻松的就把壳剥掉了。

鸡蛋千万别煮太长时间了，不仅不好吃，营养还会流失。

水开后煮5分钟，然后再焖3分钟，这样鸡蛋刚好熟。

如果想要吃半生熟的，煮5分钟就可以出锅了，这个时候蛋黄还有点生。

如果想吃流黄的鸡蛋，煮个3分钟就出锅了，蛋白熟的，蛋黄还是生的。

Answer 2

1.将原料准备齐全。

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2.先将鸡蛋洗净煮熟并捞出。

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3.将煮熟的鸡蛋剥壳放入锅内。

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4.锅中放水以及CUCU原醋（熬煮腌泡熏版），烹饪过程中也可根据口味习惯加适量蜂蜜，慢火煲上20分钟。

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5.将煮好的鸡蛋盛出即可食用，也可连同醋汤一同食用。