Question

油菜花能吃吗？

Answer 1

油菜花能吃。

油菜花含有很丰富的花粉。种子含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。

油菜花是中国第一大食用植物油原料。油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。

油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。

扩展资料

菜花原本是人们钟爱的蔬菜，但现在却被西兰花所取代。菜花不仅成人能吃，菜花对于婴儿来讲，也是断奶早期很好的食品，因为它味道非常柔和。

菜花最好的办法就是水煮。因为菜花比较“大块”，很难炒熟，并且容易吸收过多的油脂。用开水将菜花焯几分钟捞出，加上剁碎的辣椒、盐和橄榄油凉拌即可。

如果觉得菜花有少许腥味，可以撒一点黑胡椒。此外菜花还可以用来做肉类的配菜，比如烤鸡或鱼类，和番茄一起煮汤也非常鲜美。

参考资料来源：百度百科—油菜花

参考资料来源：人民网—菜花也是好药材 菜花的最好吃法是什么