Question

西红柿里面是绿色的能吃吗

Answer 1

西红柿里面是绿色的能吃，但是不建议生吃。

西红柿里面是绿色的，其实只是因为它没有成熟，当然大家在平常选择的时候就尽量少吃，因为这些绿色的虽然可以吃，但是里面会含有一种叫做龙葵碱的毒素。如果是将它煮熟或者炒熟之后，就没有什么问题了。

正常成熟的番茄一般外面红了以后，里面的籽是黄色的，个别的番茄品种到了成熟也是绿色的，但里面的籽却是黄色或者是发黄的。这种极有可能是用乙烯利催熟的，还是要少吃。

西红柿挑选方法：

1、看根蒂，看根蒂在不在，根蒂在的说明新鲜，超市里放得久的番茄，被人挑来挑去的，很多根蒂都脱落了，当然如上图这样，也有根蒂脱落的，但是这样的并非放时间太久，而是成熟度比较高，属于自然脱落，不同情况下购买，我们自己要学会分辨。

2、看顶端，顶端凸起的可能是激素过多，我们购买的时候尽量选顶端平整的，冬季的西红柿都硬邦邦的不好吃，夏季的西红柿都是软软的沙瓤的，这是品种不同，相对来说，冬季的西红柿只适合炒菜吃，而夏季的西红柿又适合生吃也适合做菜。

3、看颜色，粉色的柿子比红色的柿子更好吃，如果颜色发黄，发绿就说明不是自然成熟的，这样的柿子就不要买了。