西红柿里面是绿色的能吃吗

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豆豆宝宝uEK
2022-05-25 · TA获得超过1326个赞
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西红柿里面是绿色的能吃,但是不建议生吃。

西红柿里面是绿色的,其实只是因为它没有成熟,当然大家在平常选择的时候就尽量少吃,因为这些绿色的虽然可以吃,但是里面会含有一种叫做龙葵碱的毒素。如果是将它煮熟或者炒熟之后,就没有什么问题了。

正常成熟的番茄一般外面红了以后,里面的籽是黄色的,个别的番茄品种到了成熟也是绿色的,但里面的籽却是黄色或者是发黄的。这种极有可能是用乙烯利催熟的,还是要少吃。

西红柿挑选方法:

1、看根蒂,看根蒂在不在,根蒂在的说明新鲜,超市里放得久的番茄,被人挑来挑去的,很多根蒂都脱落了,当然如上图这样,也有根蒂脱落的,但是这样的并非放时间太久,而是成熟度比较高,属于自然脱落,不同情况下购买,我们自己要学会分辨。

2、看顶端,顶端凸起的可能是激素过多,我们购买的时候尽量选顶端平整的,冬季的西红柿都硬邦邦的不好吃,夏季的西红柿都是软软的沙瓤的,这是品种不同,相对来说,冬季的西红柿只适合炒菜吃,而夏季的西红柿又适合生吃也适合做菜。

3、看颜色,粉色的柿子比红色的柿子更好吃,如果颜色发黄,发绿就说明不是自然成熟的,这样的柿子就不要买了。

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