Question

大家给我点食谱、要是家常菜，而且是不贵不麻烦的。一定要是家常菜啊、3到4个就行了、有荤有素。

价格要在50元以内、不要麻烦的的啊、再加个汤。谢谢大家~~

Answer 1

1、蚝油金针菇（成本五元，不包括蚝油）。金针菇选鲜白的，洗净沥干备用。食用油入锅烧热加入蒜末爆香（喜欢吃辣的可以加些小辣椒），加入金针菇翻炒至熟，加入两汤匙蚝油（超市有售），拌匀即可起锅。无需加盐和味精鸡精。
2、白灼沙虾（十元）。锅洗净烧热。洗净刚出水的沙虾直接入锅（带有微量的水），盖上锅盖二十秒后开锅盖，翻面盖上锅盖再二十秒。七分熟，可以起锅了。不知道二十秒准不准，虾身两面都变红了就差不多了，靠经验的，太熟了不好吃。 蒜泥、酱油、香油 、红油拌调料蘸着吃。
3、手撕包菜（三元）。包菜叶三五片，洗净用手撕成小片备用。锅放油大火烧热，加入干辣椒爆香，放入包菜叶，炒至七成熟，加少许糖、精盐、鸡精，翻炒起锅。
4、肉末蛋饼（肉末一元、鸡蛋两元）。鸡蛋两个打到碗里，放入肉末、精盐少许、葱花，搅匀。调和油入锅烧热，倒入蛋液混合物，煎至微黄后翻面再煎至微黄，倒入半碗黄酒一碗水，白糖少许，烧开后加鸡精少许，起锅。香啊！
5、干贝豆腐汤（干贝五元、豆腐一元）。要市场散装的软豆腐，包装的不能入味，不好吃，太硬了口感也不好；干贝要用鲜白的。干贝洗净，用温水浸泡一小时备用。豆腐切条入锅，把干贝连同浸泡的水一起倒进去加水淹过豆腐（适当多加一点水），白糖、精盐少许。大火烧开转小火，烧至汤汁发白，豆腐上有小孔。放入味精（不是鸡精，味道完全不同的）少许、葱花。起锅了。
浙江菜，偏甜，不知道你喜不喜欢。 才二十九元，搞定。

Answer 2

【鱼香肉丝】

原料：猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）

调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）
做法：
1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。

酸辣土豆丝】
原料： 土豆2个 尖椒1个 花椒少许 干红辣椒8颗 葱花少许 醋3汤匙
酱油1汤匙（或者不放） 糖2汤匙 盐1/2茶匙
为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
做法： 1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。 2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。 3）再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
小炒圆白菜】
原料：圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙（5克）
调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
做法：
1） 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 2） 锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。 3） 豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。

冬瓜丸子汤
煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程：
1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
这些可以吗？

追问

能换么？就是说吃了不会发的、爸爸以前生过病，怕他吃了会再次发病。简单、我也简单、因为我只有13岁~~谢谢啦、、

Answer 3

1、炒土豆丝：土豆去皮切丝，用水洗去多余的淀粉或泡个10至20分钟捞出淋干水份待用，起油锅爆香蒜（吃肉现在可以加或不加）辣椒（可加可不加）放入土豆，番炒下盐、鸡粉、生抽番炒至熟起锅(3元）
2、干扁四季豆：豆切粒或段，起锅不下油倒入豆扁炒至水分干带点焦黄，下油、蒜、干辣椒或新鲜的辣椒（可加肉末）、盐、鸡粉、一点生抽爆炒几分钟番均匀就可以了（4元）
3、清蒸鱼：鱼买回清净血丝，抹上少许盐、姜片、葱段放盘里隔水蒸8分钟，淋上热油、少许酱油就可以了。（什么鱼都可以）（10元）
4、白切鸡：全鸡买回洗净，全身抹上少量盐，放姜片在鸡上，隔水蒸20分钟（高压锅8分钟）取出待凉小小斩件点酱料吃就可以了。（25元）
5、紫菜肉丸汤：水开加入紫菜跟肉丸姜片生油调料，滚几分钟散葱花可以出锅（7元）

追问

能换么？就是说吃了不会发的、爸爸以前生过病，怕他吃了会再次发病。简单、我也简单、因为我只有13岁~~谢谢啦、、

追答

换菜的品种吗？当然可以，如果你爸吃药的话，白萝卜就不行，辛辣的也不行，会发的鹅肉也不行，其他应该都可以吧，13岁就想做菜，你很有孝心，可以帮到你是我的荣幸，不客气