轻松拿捏女友的九道菜
轻松拿捏女友的九道菜
葱香小酥肉
做法：加点胡椒粉，里脊肉切块，适量姜末、花椒粉和盐、葱洗净烫开水、放入葱茸、1个鸡蛋，捞出剁成葱茸，抓拌均匀。1包小酥肉粉、1勺清水、油热下锅炸掉，出锅，搅拌成糊状两面金黄色即可
咖喱牛肋排
调个汁:1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺鸡精、适量黑胡椒、8g咖喱粉,加半碗水搅拌均匀，750g牛肋排焯水沥干备用。
做法：少许油，下姜片蒜头爆香，小火下牛排煎至表面微黄倒入准备好的酱汁翻炒几下。放入桂皮+八角+香叶+2小碗清水，转入高压锅压20分钟，
麻辣口水鸡
做法：
1.鸡腿去骨加葱姜料酒，煮10分钟捞出，过冷水浸泡
2.蒜末、小米辣、花椒粒、辣椒面、青椒义、白芝麻、加佐料、淋上热油、煮熟的鸡汤、加调料
3.鸡腿肉切块装盘淋上酱汁即可开吃
红烧肉
做法：
1.五花肉冷水下锅，加葱姜料酒焯水，下五花肉煸出油脂，冰糖融化至糖色加3勺生抽、1料酒
倒入五花肉炒匀，蚝油、半勺老抽，加开水没过五花肉，大火烧开，小火炖
2.加葱姜八角香叶，50分钟收汁
辣炒扇贝
做法：扇贝肉水开，加料酒焯水一分钟捞出炒香葱姜洋葱干辣椒，加1勺豆瓣酱 炒出红油，倒入青椒扇贝肉翻炒，放入加2勺生抽，料酒少许白糖、盐，撒点胡椒粉翻炒入味。
藤椒麻辣无骨鸭爪
做法：
1.热油爆香蒜末、小米辣、辣椒粉、青线椒、藤椒，加2勺生抽、2勺陈醋、1勺耗油
半勺老抽、半勺白糖、少许盐搅拌均匀
2.鸭爪冷水下锅加葱姜料酒花椒粒，淖水捞出，过冷水淋上调好的酱汁拌匀，腌制4小时
以上即可
孜然土豆片
做法：土豆片煎至金黄，炒香葱段、干辣椒、蒜片、花椒、加1勺豆瓣酱炒出红油，倒入土豆片，加1勺生抽、半勺老抽，1勺白芝麻、白糖，翻炒均匀，装盘开吃咯
爆炒毛肚
做法：毛肚加料酒、姜片，烫10秒捞出沥干，炒香蒜末花椒，倒入毛肚，加1勺、倒入配菜炒软加少许盐，生抽翻炒均匀，糖、鸡精、黑胡椒，翻炒均匀，装盘开吃
麻辣巴沙鱼
做法：巴沙鱼切块，少油煎至金黄，少油爆香蒜末、干辣椒 花椒粒，倒入鱼块、加半勺生抽，翻炒均匀即可
