黄瓜虾皮炒鸡蛋的做法,黄瓜虾皮炒鸡蛋怎么做

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林夕的微笑8
高粉答主

2017-03-25 · 每个回答都超有意思的
知道顶级答主
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材料
主料:黄瓜1根、鸡蛋1个;
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、虾皮适量
黄瓜虾皮炒鸡蛋
1
黄瓜去皮,切成圆片,备用

2
鸡蛋打散

3
锅里放适量油

4
先把鸡蛋放进去炒成小块,盛出备用

5
取适量虾皮,过水,去掉杂质

6
起锅热油,把虾皮放进锅里翻炒一下

7
再倒入黄瓜片翻炒1分钟

8
最后再把炒好的鸡蛋块放进锅里一起翻炒,出锅前加适量盐,鸡精调味即可

小贴士
买来的虾皮容易有杂质,还是先过水,避免牙碜
虾皮本身比较咸,放盐的时候要尽量少放一点
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