Question

一只三斤左右的鸡要放多少盐焗粉？

Answer 1

食材：

三黄鸡（嫩鸡）：1只

盐焗鸡粉：20g

葱、姜

配料：

食用油、黄酒

- Step 1 -

整鸡处理干净后在表面淋上一勺黄酒

用姜片在鸡皮表面揉搓，让黄酒均匀的覆盖鸡皮

然后放入20g盐焗鸡粉

用手抹匀，让鸡的每一个部位都均匀的裹上盐焗鸡粉

接着在鸡肚子里塞入姜片，葱结

盖上一层保鲜膜，放入冰箱中腌制2小时以上；

- Step 2 -

腌制完成后撕去保鲜膜

在表面刷一层油备用；

- Step 3-

接着在电饭煲内胆中也刷上一层油

铺上一层姜片防止鸡肉粘锅

放入腌制好的鸡

盖上锅盖，用煮饭模式焖煮25分钟，普通电饭煲煮至自动跳档即可

第一次焖煮完成后在鸡的表面再刷一层油

给翻个面

再用煮饭模式焖煮25分钟，让鸡充分入味煮熟

▲再一次跳档后打开锅盖，用筷子可以轻松戳穿鸡肉说明就煮熟了；

- Step 4-

▲这里用的是现成的盐焗鸡粉，做好的盐焗鸡稍微放凉后食用味道最佳。

Answer 2

盐焗鸡做法:（光鸡一只约 900 克、盐焗鸡粉一包）
1将鸡洗净抹干水份，用盐焗鸡粉涂匀鸡身内外，腌三小时，备用。 将鸡放在早已涂油的盘上，然后放进焗炉，用 250℉ 焗 30分钟。或以大火隔水蒸至全熟。

2用油将盐焗鸡粉调成糊状，取7成涂抹鸡身，3成倒入鸡腹内，整只鸡放入电饭锅，加15克水， 煮开后隔5分钟翻转至另1面，约25分钟左右取出撕块上桌。

鸡翼做法:鸡翼解冻后用盐焗鸡粉腌半小时，将鸡刺用中和煎至金黄色和隔水蒸约 20 分钟便可。可用于腌制猪扒、鱼、肝、肾等，均美味可口。

香脆肉 取带皮猪肉500克切块，取半包用油将盐焗鸡粉调成糊状，腌1小时，放入放入电饭锅内，加少许水，煮开后每隔3分钟翻动肉块。约15-20分钟就可使用。以这种方法做出的肉，近皮的部分弹性十足，

Answer 3

食材：三黄鸡（嫩鸡）：1只盐焗鸡粉：20g葱、姜配料：食用油、黄酒- Step 1 -整鸡处理干净后在表面淋上一勺黄酒用姜片在鸡皮表面揉搓，让黄酒均匀的覆盖鸡皮然后放入20g盐焗鸡粉用手抹匀，让鸡的每一个部位都均匀的裹上盐焗鸡粉接着在鸡肚子里塞入姜片，葱结盖上一层保鲜膜，放入冰箱中腌制2小时以上；- Step 2 -腌制完成后撕去保鲜膜在表面刷一层油备用；- Step 3-接着在电饭煲内胆中也刷上一层油铺上一层姜片防止鸡肉粘锅放入腌制好的鸡盖上锅盖，用煮饭模式焖煮25分钟，普通电饭煲煮至自动跳档即可第一次焖煮完成后在鸡的表面再刷一层油给翻个面再用煮饭模式焖煮25分钟，让鸡充分入味煮熟▲再一次跳档后打开锅盖，用筷子可以轻松戳穿鸡肉说明就煮熟了；- Step 4-▲这里用的是现成的盐焗鸡粉，做好的盐焗鸡稍微放凉后食用味道最佳。

Answer 4

食材：三黄鸡（嫩鸡）：1只盐焗鸡粉：20g葱、姜配料：食用油、黄酒- Step 1 -整鸡处理干净后在表面淋上一勺黄酒用姜片在鸡皮表面揉搓，让黄酒均匀的覆盖鸡皮然后放入20g盐焗鸡粉用手抹匀，让鸡的每一个部位都均匀的裹上盐焗鸡粉接着在鸡肚子里塞入姜片，葱结盖上一层保鲜膜，放入冰箱中腌制2小时以上；- Step 2 -腌制完成后撕去保鲜膜在表面刷一层油备用；- Step 3-接着在电饭煲内胆中也刷上一层油铺上一层姜片防止鸡肉粘锅放入腌制好的鸡盖上锅盖，用煮饭模式焖煮25分钟，普通电饭煲煮至自动跳档即可第一次焖煮完成后在鸡的表面再刷一层油给翻个面再用煮饭模式焖煮25分钟，让鸡充分入味煮熟▲再一次跳档后打开锅盖，用筷子可以轻松戳穿鸡肉说明就煮熟了；- Step 4-▲这里用的是现成的盐焗鸡粉，做好的盐焗鸡稍微放凉后食用味道最佳。

Answer 5

食材：三黄鸡（嫩鸡）：1只盐焗鸡粉：20g葱、姜配料：食用油、黄酒- Step 1 -整鸡处理干净后在表面淋上一勺黄酒用姜片在鸡皮表面揉搓，让黄酒均匀的覆盖鸡皮然后放入20g盐焗鸡粉用手抹匀，让鸡的每一个部位都均匀的裹上盐焗鸡粉接着在鸡肚子里塞入姜片，葱结盖上一层保鲜膜，放入冰箱中腌制2小时以上；- Step 2 -腌制完成后撕去保鲜膜在表面刷一层油备用；- Step 3-接着在电饭煲内胆中也刷上一层油铺上一层姜片防止鸡肉粘锅放入腌制好的鸡盖上锅盖，用煮饭模式焖煮25分钟，普通电饭煲煮至自动跳档即可第一次焖煮完成后在鸡的表面再刷一层油给翻个面再用煮饭模式焖煮25分钟，让鸡充分入味煮熟▲再一次跳档后打开锅盖，用筷子可以轻松戳穿鸡肉说明就煮熟了；- Step 4-▲这里用的是现成的盐焗鸡粉，做好的盐焗鸡稍微放凉后食用味道最佳。