花生怎么做好吃?

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乾光辉0eS
2021-01-18 · TA获得超过765个赞
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      花生米是我们日常生活中常见的,不管是怎么做花生米都非常的好吃。我们平常打豆浆的时候一般会加几颗花生米,打出来的豆浆香浓又非常的好喝。做宫保鸡丁我们也会加一些酥脆的花生米;酸辣粉里面加适量的花生也是非常的焦脆口感好。其实花生米的做法也有很多种,不管是凉拌还是热炒都是非常的好吃。

     其实有一种岁瞎花生米最简单的做法,做出来的花生米清爽可口而且特别的下酒下饭。尤其是喝酒的朋友们每次都会点上一盘凉拌花生米,可是水煮花生米到底怎么做才好吃?具体做法是什么?

1、浸泡花生米:花生米洗干净,提前泡十分钟


2、处理配菜:

芹菜摘一下,去掉芹菜叶,然后将芹菜切成段;胡萝卜切成条,最后切成丁;大蒜切成片;小米辣去头切成圈。

3、水煮花生米:

锅中烧水,水开加食用油,来点盐增加底味,先放入花生米,将花生米煮至饱满发白的状态

4、配菜焯水:

然后放入胡萝卜丁,芹菜,再继续焯水一分钟左右,煮好后捞出来,放入凉水中过凉,用凉水多冲洗几遍,这样更加清脆


5、拌花生米:

准备一个大盆,放入小米辣和蒜片,一勺盐,半勺白糖,来点十三香,加点醋,再来点生抽,香油,给它翻拌均匀就可以开吃了。

   乎州空  这样一道做法简单,清脆爽口,香辣开胃小菜就做好了,清淡爽口又解腻,非常的好吃,不管是下酒还是下饭都非常的美味,不喜欢吃辣的朋友可以不放小米辣。

  ——【凉拌芹菜花生米之“你问我答”】——

  1、花生米怎么处理?

  答:很多人煮花生米的时候都是直接放入锅中煮,可是这样煮出来的花生米味道口感都不是很好。其实煮花生我们可以先将剥好的花生米,用清水清洗干净,然后再加入清水先浸泡大约10分钟左右,然后再倒入锅中煮,将花生米煮至饱满发白的状态即可,这样煮出来的花生入味口感好。

  2、做水煮花生米配菜怎么处理?

  答:做水煮花生米可以搭配一些芹菜,胡萝卜或者是萝卜之类的,可是这些配菜一般怎么处理比较好呢?其实这些配菜处理起来也比较方便,将花生米煮好之后再放入切好的配菜焯水大约1分钟之后捞出,过一遍凉水,这样吃起来的口感更加爽脆,非常的好吃。

 迹毁 3、喜欢吃辣的朋友对于凉拌花生需要怎么加入辣椒?

  答:凉拌花生米可以放一些小米辣,但是如果喜欢吃辣的朋友可以先将辣椒面用热油激发出辣椒的香味,然后再拌入花生米中,这样吃起来的也是非常的好吃的。

  【烹饪小贴士】:

  1、喜欢吃辣椒的还可以再加点辣椒面,不喜欢吃辣的可以不加

  2、凉拌芹菜花生米可以存放1-2天左右的时间,没有添加防腐剂,所以不能存放太长时间

  3、少放点白糖可以提鲜

叫我胡子叔叔
2021-01-25
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做法:
  1.炒锅中加入少许植物油(冷锅下油)高段;
  2.加入花生仁,翻炒一下,让花生仁都沾上油,然后再开小火,锅铲反向,顺时针的划圈的手法炒制花生仁(炒制全程都要顺时针的划圈的手法,以免受热不均匀局部炒焦);
  3.待花生仁噼里啪啦的声音越来越小,花生表层颜色变深时,趁热加入20毫升左右的米酒,翻炒均匀;
  4.盛出花生仁,放至完全冷却;香醋中加入2勺白糖和2克盐,搅拌均匀悉念烂;
  5.另起锅放入适量水,大火烧,同时将调好的料汁坐在水中,锅里的水烧开约2分钟后关火,将料汁取出,放至完全冷却;
  6.另取一碗,放入冷睁漏却的花生仁,加入切碎的香菜,冷却后的料汁拌入花生,搅拌均匀,入冰箱冷藏一会,口感更佳。
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是璇儿啊Vy
2021-01-25
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花生和芹菜一起拌起来吃比弯绝较好吃,埋配姿首先把花生放盐煮一下煮一下,然后把芹菜焯一下放一起,加上一些佐料就可以使用卖毕了
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傅冷之p
2021-01-25
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花生的做法很多神搭,介绍几种好吃的做法:油炸花生米游散拿?花生米拌凉菜、琉璃花生就是花生外面包裹白糖,还有熟花生捣碎拌青菜吃。掘银
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匿名用户
2024-08-06
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一说到花生,那香脆可口的滋味想必让不少人垂涎三尺。这颗小小的豆子,既是佐食佳肴的妙品,也是休闲零食的上闷州乘之选。如何让花生发挥出它最大的美味潜能呢?让我来带你踏上花生烹饪的奇妙之旅吧!
盐焗花生:香酥脆爽
盐焗花生是最经典的花生烹饪方式之一。将花生洗净控干,加入适量盐巴翻炒均匀,放入预热好的烤箱中,170°C烘烤15-20分钟即可。烘烤过程中,不断翻动花生,确保每粒花生都能均匀受热,呈现出金黄酥脆的外壳。出炉后,趁热撒上少许黑胡椒粉,提味增香,一口咬下,酥脆的口感瞬间征服你的味蕾。
五香花生:香辣可口
如果你喜欢浓香麻辣的口味,不妨试试五香花生。将花生洗净控干,放入锅中,加入八角、桂皮、香叶、花椒、盐等香料,翻炒至花生表面裹上香料。然后加入少许水,盖上锅盖,小火焖煮5-10分钟,让花生充分吸收香料的滋味。起锅后,撒上孜然粉和辣椒粉,翻拌均匀,麻辣香浓,令人欲罢不能。
糖醋花生:酸甜开胃
糖醋花生有着独特的酸甜口感,能够唤醒你的味蕾。将花生洗净控干,放入油锅中炸至金黄酥脆,捞出沥油。另起一锅,放入白醋、白糖、番茄酱、水等调味料,煮沸后放入花生翻炒均匀。待糖醋汁包裹花生,呈现出亮泽的琥珀色时,即可出锅。酸甜可口的滋味,瞬间激发你的键凳食欲。
油炸花生:酥脆香甜
油炸花生是另一种简单快捷的花生烹饪方式。将花生洗净控干,放入热油锅中,中火炸至花生浮起,表面呈金黄色。捞出沥油,撒上少许盐或糖,酥脆香甜,回味无穷。
花生酱:百搭美味
花生酱不仅可以作为佐料,还可以制作成各种美味的小吃。将炒熟的花生放入搅拌机中,加入少许盐和食用油,搅拌至顺滑细腻的花生酱。花生酱可以搭配面包、饼干、水果等食材,打造出各种营养美味的零食。
结语
花生烹饪的魅力在于其百变的口感和味道。无论是香酥、麻辣、酸甜、还是酥脆,都能满足你的不同味蕾需求。下次当你面对一包花生时,不妨发挥你的想象力,尝试不同的烹饪稿罩旅方式,让这颗小小的豆子绽放出更多美味的可能。
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