花生怎么做好吃？
花生米是我们日常生活中常见的，不管是怎么做花生米都非常的好吃。我们平常打豆浆的时候一般会加几颗花生米，打出来的豆浆香浓又非常的好喝。做宫保鸡丁我们也会加一些酥脆的花生米；酸辣粉里面加适量的花生也是非常的焦脆口感好。其实花生米的做法也有很多种，不管是凉拌还是热炒都是非常的好吃。
其实有一种花生米最简单的做法，做出来的花生米清爽可口而且特别的下酒下饭。尤其是喝酒的朋友们每次都会点上一盘凉拌花生米，可是水煮花生米到底怎么做才好吃？具体做法是什么？
1、浸泡花生米：花生米洗干净，提前泡十分钟
2、处理配菜：
芹菜摘一下，去掉芹菜叶，然后将芹菜切成段；胡萝卜切成条，最后切成丁；大蒜切成片；小米辣去头切成圈。
3、水煮花生米：
锅中烧水，水开加食用油，来点盐增加底味，先放入花生米，将花生米煮至饱满发白的状态
4、配菜焯水：
然后放入胡萝卜丁，芹菜，再继续焯水一分钟左右，煮好后捞出来，放入凉水中过凉，用凉水多冲洗几遍，这样更加清脆
5、拌花生米：
准备一个大盆，放入小米辣和蒜片，一勺盐，半勺白糖，来点十三香，加点醋，再来点生抽，香油，给它翻拌均匀就可以开吃了。
这样一道做法简单，清脆爽口，香辣开胃小菜就做好了，清淡爽口又解腻，非常的好吃，不管是下酒还是下饭都非常的美味，不喜欢吃辣的朋友可以不放小米辣。
——【凉拌芹菜花生米之“你问我答”】——
1、花生米怎么处理？
答：很多人煮花生米的时候都是直接放入锅中煮，可是这样煮出来的花生米味道口感都不是很好。其实煮花生我们可以先将剥好的花生米，用清水清洗干净，然后再加入清水先浸泡大约10分钟左右，然后再倒入锅中煮，将花生米煮至饱满发白的状态即可，这样煮出来的花生入味口感好。
2、做水煮花生米配菜怎么处理？
答：做水煮花生米可以搭配一些芹菜，胡萝卜或者是萝卜之类的，可是这些配菜一般怎么处理比较好呢？其实这些配菜处理起来也比较方便，将花生米煮好之后再放入切好的配菜焯水大约1分钟之后捞出，过一遍凉水，这样吃起来的口感更加爽脆，非常的好吃。
3、喜欢吃辣的朋友对于凉拌花生需要怎么加入辣椒？
答：凉拌花生米可以放一些小米辣，但是如果喜欢吃辣的朋友可以先将辣椒面用热油激发出辣椒的香味，然后再拌入花生米中，这样吃起来的也是非常的好吃的。
【烹饪小贴士】：
1、喜欢吃辣椒的还可以再加点辣椒面，不喜欢吃辣的可以不加
2、凉拌芹菜花生米可以存放1-2天左右的时间，没有添加防腐剂，所以不能存放太长时间
3、少放点白糖可以提鲜
1.炒锅中加入少许植物油（冷锅下油）；
2.加入花生仁，翻炒一下，让花生仁都沾上油，然后再开小火，锅铲反向，顺时针的划圈的手法炒制花生仁（炒制全程都要顺时针的划圈的手法，以免受热不均匀局部炒焦）；
3.待花生仁噼里啪啦的声音越来越小，花生表层颜色变深时，趁热加入20毫升左右的米酒，翻炒均匀；
4.盛出花生仁，放至完全冷却；香醋中加入2勺白糖和2克盐，搅拌均匀；
5.另起锅放入适量水，大火烧，同时将调好的料汁坐在水中，锅里的水烧开约2分钟后关火，将料汁取出，放至完全冷却；
6.另取一碗，放入冷却的花生仁，加入切碎的香菜，冷却后的料汁拌入花生，搅拌均匀，入冰箱冷藏一会，口感更佳。
盐焗花生：香酥脆爽
盐焗花生是最经典的花生烹饪方式之一。将花生洗净控干，加入适量盐巴翻炒均匀，放入预热好的烤箱中，170°C烘烤15-20分钟即可。烘烤过程中，不断翻动花生，确保每粒花生都能均匀受热，呈现出金黄酥脆的外壳。出炉后，趁热撒上少许黑胡椒粉，提味增香，一口咬下，酥脆的口感瞬间征服你的味蕾。
五香花生：香辣可口
如果你喜欢浓香麻辣的口味，不妨试试五香花生。将花生洗净控干，放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、花椒、盐等香料，翻炒至花生表面裹上香料。然后加入少许水，盖上锅盖，小火焖煮5-10分钟，让花生充分吸收香料的滋味。起锅后，撒上孜然粉和辣椒粉，翻拌均匀，麻辣香浓，令人欲罢不能。
糖醋花生：酸甜开胃
糖醋花生有着独特的酸甜口感，能够唤醒你的味蕾。将花生洗净控干，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油。另起一锅，放入白醋、白糖、番茄酱、水等调味料，煮沸后放入花生翻炒均匀。待糖醋汁包裹花生，呈现出亮泽的琥珀色时，即可出锅。酸甜可口的滋味，瞬间激发你的食欲。
油炸花生：酥脆香甜
油炸花生是另一种简单快捷的花生烹饪方式。将花生洗净控干，放入热油锅中，中火炸至花生浮起，表面呈金黄色。捞出沥油，撒上少许盐或糖，酥脆香甜，回味无穷。
花生酱：百搭美味
花生酱不仅可以作为佐料，还可以制作成各种美味的小吃。将炒熟的花生放入搅拌机中，加入少许盐和食用油，搅拌至顺滑细腻的花生酱。花生酱可以搭配面包、饼干、水果等食材，打造出各种营养美味的零食。
结语
花生烹饪的魅力在于其百变的口感和味道。无论是香酥、麻辣、酸甜、还是酥脆，都能满足你的不同味蕾需求。下次当你面对一包花生时，不妨发挥你的想象力，尝试不同的烹饪方式，让这颗小小的豆子绽放出更多美味的可能。
