Question

豆芽肉丝怎么炒好吃

Answer 1

用料  

绿豆芽    400克    

里脊肉丝    120克    

油    20克    

姜丝    10克    

生抽    15克    

料酒    15克    

盐    5克    

醋    15克    

肉丝炒豆芽-爱如斯IZEROS的做法  

• 安装搅拌钩，主锅内加入油、姜丝，设置2分钟/120度/速度L爆香。

  

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• 加入里脊丝设置3分钟/105度/速度L炒制。

  

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• 加入绿豆芽、盐、生抽、醋、料酒，设置7分钟/105度/速度L炒制。

  

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• 出锅盛出即可食用。

Answer 2

黄豆芽炒肉

主料：300g带脂里脊、500g黄豆芽;

配料：油、盐、酱油、姜丝、花椒、红椒、洋葱各适量。

制作步骤：

1. 带脂里脊用酱油盐姜丝腌制五分钟，黄豆芽冲洗干净，洋葱红椒剁碎

2. 热油锅内爆香花椒洋葱

3. 放入肉丝翻炒

4. 翻炒均匀以后放入剁椒，继续翻炒，然后加入少许的盐调味，等肉熟了以后放入黄豆芽

5.等黄豆芽熟的差不多的时候大火收汁出盘就可以了。

黄豆芽炒肉所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品;黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天的时候特别适合吃这道菜，因为春天的气候会让体内的维生素B缺乏，所以黄豆芽可以有补充的作用，同时还是可以有抗疲劳和健脑的作用，常吃这道菜可以补充营养的同时，减少疾病的发生。