Question

焖子怎么做好吃

Answer 1

焖子的吃法如下：
1、准备好焖子、大葱香菜，备用。
2、把大葱切成小段备用，把焖子切成薄片备用。
3、锅中倒入油，油热放入焖子，小火煎。
4、煎好一面，再煎另一面，两面都煎好后，再撒上葱花点缀一下。
5、倒入酱油、适量的水，盖上锅盖，中火，五分钟左右收汁。
6、汁快收完时，放点鸡精、香油，再撒上一把香菜即可关火。
焖子，是以凉皮、凉粉为主要食材并佐以芝麻酱等制成的小吃，是北方地区特色小吃，流行于胶辽、河北、河南和天津等地区，在大连、烟台、丹东、行唐、定州等地皆有分布。

Answer 2

焖子的做法：

用料：红薯淀粉100克、水500克、盐1小勺、芝麻酱1大勺、蒜末适量、生抽1勺、醋适量、盐适量、水适量、花椒粉半小勺、食用油适量。

步骤：

1、红薯淀粉100克，最好是这种块状的红薯粉，我用绿豆淀粉和玉米淀粉都做过，只有红薯淀粉煎出来的口感最好了。

2、加入500克凉水1小勺盐。搅拌均匀。

3、开中小火，边加热边搅拌，直到出现这种透明的絮状物，要接着再搅拌。

4、直到全部成熟，成这种灰白色的粘稠状。

5、倒入到一个小盆中抹平，放凉，入冰箱完全冷却。焖子就做好了。

6、冷藏好的焖子切块，煎锅放适量的食用油，就可以煎焖子了。

7、等把焖子四面都煎熟，煎出嘎巴，就可以出锅了。

8、盛到盘中，倒入用麻酱拌好的汁，麻酱汁是用麻酱，蒜末，生抽，醋，盐，花椒粉加水调成的汁。一份煎焖子就做好了。

9、成品如下。