Question

赤眼鱼怎么做好吃？

Answer 1

这种鱼是海鱼，因为眼睛露在外面，所以叫赤眼鱼，这边的人是这样叫的，这鱼比较嫩要蒸的吃的，肉质鲜美又比较多肉，特别适合小宝宝吃，后背很大一块是没有刺的，很好吃的，清蒸的很美味。

材料

主料：赤眼鱼300g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量

清蒸赤眼鱼

• 1

  赤眼鱼宰杀干净，在两面都划几道。

  

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• 2

  两面均匀撒一层盐。

  

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• 3

  在鱼身上均匀撒一层姜丝。

  

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• 4

  再在鱼身上撒一层蒜米。

  

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• 5

  在鱼身上淋适量生抽。

  

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• 6

  淋适量食用油。

  

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• 7

  放入蒸锅中。

  

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• 8

  大火蒸10分钟即可。

  

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小贴士

蒸鱼的时间视鱼的大小而定，大点的就要蒸的久一点哦。