Question

海带丝咸菜的腌制方法

Answer 1

海带丝咸菜腌制方法
食材
主料干海带丝100g 辅料油50g剁椒20g花椒1茶匙味极鲜酱油30g酱油15g熟芝麻适量生姜10g
步骤

1.干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。

2.炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。

3.放入剁椒，小火炒出香味。

4.分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火。

5.倒入海带丝，翻炒均匀。

6.撒入熟芝麻，拌匀。

7.装入容器里，放置数小时使之入味。
小贴士

1、放入味极鲜酱油，可以提升鲜美度。放酱油是为了加一点酱香和盐度。

2、海带丝上锅蒸熟，最好是蒸的稍微绵软一些。

3、海带丝洗净后上锅蒸至稍微的绵软

由于海草场水沃浪轻，浮游生物多，适宜小虾、小鱼生长、繁殖。大叶藻、虾形藻是建筑业用作保温、隔音的好材料。

干海带怎么泡

干海带便于储存，要吃的时候只需要拿出来用水浸泡，就能食用，但泡海带也是需要一定的技巧，那么怎么泡海带，才会又节省时间又能保留海带的鲜味呢？下面妈网百科为大家推荐一个泡制海带的小诀窍！

首先，要把干海带放入高压锅，加少许水。压3分钟。然后再将海带从高压锅中取出来，放入水中，浸泡3个小时以上，中途换水。当海带浸泡好了，再清洗上面的杂质，切成丝或条。这样海带吃起来就不会有硬邦邦的口感，无论是拿来煮汤或者是做菜，都能保留海带原有的鲜味！

Answer 2

海带丝怎么做快手菜？这三种做法，每个都美味又爽口，怎能停下来

海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带主要是自然生长，也有人工养殖的，市面上销售的海带大多是制成干制品

因为正常的海带是深褐色，腌制或者晒干之后，会呈现墨绿色或深绿色。所以不要买颜色特别鲜艳的海带。叶子宽厚的，没有枯黄的为佳。

海带的蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，尤其人体必需的八种氨基酸，其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。海带除用作菜外，还可加工成各种风味独特的食品

今天教大家用海带来做几道菜

鲜辣汤
酸辣开胃，低脂低卡，做法超简单，不用一滴油就能做啦

食材

鸡胸肉，海带，金针菇，黄花菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，香菜

酱汁

2勺生抽，半勺老抽，1勺陈醋，1勺蚝油，半勺鸡精，小半勺盐，半勺胡椒粉搅拌均匀

步骤

1、鸡蛋打散，海带洗净，黄花菜泡发洗净，金针菇洗净，胡萝卜去皮切丝，香菜切碎，小米辣切圈，所有食材都准备好备用

2、鸡胸肉冷水下锅，加入料酒和姜片，煮熟后捞出过凉水，将鸡胸肉撕成丝

3、起锅加入适量的清水，水中加入金针菇，海带，胡萝卜丝用大火煮沸，再加入黄花菜和鸡胸肉丝，煮沸后再煮5分钟

4、将调好的酱汁倒入，加入小米辣圈，再煮3分钟，倒入鸡蛋液搅拌均匀，煮开后撒上香菜即可出锅啦

海带炒肉丝
两块钱的海带丝能炒一大盘，加点肉丝更加鲜美，高营养低热量，还能清热润肺非常好吃哦

食材

海带丝300克，肉丝80克，青椒1个，料酒2汤匙，生抽半汤匙，老抽半汤匙，玉米淀粉2克，盐3克

步骤

1、肉丝加入1汤匙的料酒，1汤匙生抽，半汤匙老抽和2克玉米淀粉搅拌均匀腌制5分钟

2、海带丝下水焯一下，青椒洗净去蒂切成丝备用

3、热锅烧油，放入肉丝翻炒，加入海带丝，1汤匙料酒，1汤匙生抽，3克盐大火翻炒均匀

4、放入青椒丝大火翻炒1分钟即可出锅啦

凉拌海带丝
海带丝最经典的做法就是凉拌了，而且做法超简单

食材

海带丝400克，蒜末1勺，葱花，香菜

万能凉拌酱汁

1勺蒜末，1勺辣椒粉，1勺芝麻 淋上热油，半勺白糖，少许盐，2勺生抽，3勺醋搅拌均匀

步骤

1、海带丝用水焯一下至断生捞出，控水备用

2、将万能凉拌酱汁浇在上面，放上香菜，葱花，淋上少许香油翻拌均匀即可

Answer 3

海带也可以腌制吃，也有很好的调理身体的作用，腌制海带丝的方法比较简单，可以选择干海带丝，提前把海带泡发好以后，然后加入其他的一些辅料，加入其他的一些调味品，腌制一会儿以后就可以吃了，海带丝腌制和凉拌海带丝差不多，也有很好的促进食欲和调理身体的效果。

海带丝咸菜腌制方法

食材

主料干海带丝100g 辅料油50g剁椒20g花椒1茶匙味极鲜酱油30g酱油15g熟芝麻适量生姜10g

步骤

1.干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。

2.炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。

3.放入剁椒，小火炒出香味。

4.分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火。

5.倒入海带丝，翻炒均匀。

6.撒入熟芝麻，拌匀。

7.装入容器里，放置数小时使之入味。

小贴士

1、放入味极鲜酱油，可以提升鲜美度。放酱油是为了加一点酱香和盐度。

2、海带丝上锅蒸熟，最好是蒸的稍微绵软一些。

3、海带丝洗净后上锅蒸至稍微的绵软

由于海草场水沃浪轻，浮游生物多，适宜小虾、小鱼生长、繁殖。大叶藻、虾形藻是建筑业用作保温、隔音的好材料。