Question

酥脆小麻花配方

Answer 1

用料

主料:中筋面粉150克、白糖16克、鸡蛋1个、小苏打1/4小勺、盐1克、水30克

辅料;食用油足量

1.将面粉，小苏打放一起拌匀代用。

2.鸡蛋加水，盐，糖放一起打成蛋液。

3.将打好的蛋液逐步放到面粉中搅拌均匀，和成光滑面团，用保鲜膜裹好静置15到20分钟。

4.将面团用擀面杖擀平，用刀切成粗细均匀的细条，整形成麻花状。

5.食用油小火，放入做好的麻花，小火慢炸，直至酥脆取出。

6.这是炸好的麻花，下面的有点火大了。