Question

健康美食之玛格丽特饼干怎么做好吃又简单，做法图解分

Answer 1

主料

• 黄油 ：100

• 玉米淀粉 ：100

• 低粉 ：100

辅料

• 糖分 ：30

• 鸡蛋黄 ：1个

• 盐 ：1

具体步骤

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  第一步

  1.准备好材料：黄油，低粉，玉米淀粉。

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  第二步

  2.煮熟的鸡蛋黄一个，过筛（更细腻）

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  第三步

  3.黄油隔水融化后加入糖分。

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  第四步

  4.打发至蓬松状态，颜色变浅。

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  第五步

  5.加入过筛的鸡蛋黄。

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  第六步

  6.揉成面团，醒10分钟。

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  第七步

  7.分成等分的小剂子（更容易成型），放入冰箱冷冻5分钟。

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  第八步

  8.拿出来后要拇指按下去就会裂开，烤箱预热5分钟，放入烤箱烤制20分钟。

烹饪技巧

• 成等分的小剂子在冷冻更容易成型，节约时间。