葡萄酒是存放时间越长价值越高吗?
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红酒不是存放时间越长越好。年份对于葡萄酒很重要,但葡萄酒并非储存时间越长越好,酿造好的葡萄酒可以说要讲究“天时地利人和”。
通常听说某个年份的葡萄酒是上好的佳品,正是由于这个年份信息代表了葡萄生长季所蕴含的整体信息,包括了气象因素、土壤因素和栽培管理等因素。另外,酿酒商也是决定葡萄酒品质的重要因素。
红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精。
扩展资料:
按酒的颜色
1、白葡萄酒:用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿,近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色,均不符合白葡萄酒的色泽要求。
2、红葡萄酒:采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红,凡黄褐、棕褐或土褐颜色,均不符合红葡萄酒的色泽要求。
3、桃红葡萄酒:用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。
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不是的,这个要分开来说,要看你想要存放的酒是什么类型,什么年份的。葡萄酒大体分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。其中白葡萄酒和桃红葡萄酒都不适宜长时间的储存,只有一些特别有名气和年份非常好的白葡萄酒可以储存几年。最适宜储存的是红葡萄酒。而红葡萄酒也分各种档次。比如市场上卖的300块钱以下的葡萄酒就没有储存价值。但是这种酒也可以储存上2-4年,应该对酒质没有什么影响。好的酒,比如拉菲等法国五大酒庄的红葡萄酒,则要储存至少7.8年才能饮用。曾经有一款梧桐酒庄的酒储存了50年味道依然纯正。其实这跟酒中的单宁成分有很大关系,就是正常在喝红酒的时候,也要醒酒半个小时。以便使单宁氧化柔和。但是如果放酒的时间过长,就中的微生物会变多,酒质也会沉淀,如果保存方法不是非常好的话(密封,斜放,适宜温度,避光),那么酒也会氧化或者见光进行化学反应。所以如果家常红酒,那么最多存放5年,否则原香不在。
来自:求助得到的回答
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不是所有的葡萄酒都存放时间越长就价值越高。世界上百分之九十的酒不能陈年,要在买来之后的三五年内喝掉。能值得留存的是好产区好酒庄好年份的酒。这样的酒陈年能力强,加上存的时间长,存世量越来越少,就可以升值。普通酒没有这个属性
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大部分葡萄酒不能存放时间过长
而白葡萄酒和桃红尽量趁年轻喝
只有一小部分葡萄酒有陈年潜力,但是存储环境很重要。
拉菲正牌放30年照样好喝,贵腐甜白也可以放十几二十年。法国汝拉黄酒(葡萄酒的一种)放上百年也可以。
但前提是存储的环境
而白葡萄酒和桃红尽量趁年轻喝
只有一小部分葡萄酒有陈年潜力,但是存储环境很重要。
拉菲正牌放30年照样好喝,贵腐甜白也可以放十几二十年。法国汝拉黄酒(葡萄酒的一种)放上百年也可以。
但前提是存储的环境
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不是,葡萄酒最长保质期十年,最好两三年内喝完。白酒越久越好喝
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