新鲜竹笋怎么做才能存放

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菲羽i凌曦
2019-05-24 · 优质视频达人
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菲羽i凌曦
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如何保鲜竹笋?

合肥立新菌种场
2023-07-19 广告
您可以通过以下途径学习香菇的种植技术:1. 食用菌培养基地:可以在食用菌培养基地找到专门的培训,这些基地通常有专业的技术人员和设备,可以提供全面的培训和技术支持。2. 农业院校:一些农业院校也会提供食用菌种植技术培训,可以通过学校网站或电话... 点击进入详情页
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朮薻琯
2014-04-27 · 超过53用户采纳过TA的回答
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-巧存蔬菜小方: 买回来的新鲜竹笋,一次吃不了,放着就坏了,这里我告诉大家一个好方法;把竹笋切片、放点盐,用 开水煮一下捞出来,用凉水过两遍,放在容器里撒少许的盐,再放点水,水的多少正好能把竹笋浸过来, 盖好盖,(没盖的用薄膜封)或放塑料带里用密封夹夹好,放冰箱保鲜里,存放个5--10天没问题。
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命中注定的6
2018-04-16 · TA获得超过7万个赞
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要保存好竹笋,我们要先了解一点竹笋老化方面的知识。竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛,竹笋会出现纤维老化。此外,竹笋被采挖出来后,由于没有根部供水了,加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分,因此,鲜笋保存要减弱自身失水才能鲜嫩。

对于未剥壳的竹笋,如果数量不多,十天半月即可食用完,那不用怎么费心去保存,用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月,时间过长会变质,如果口部密封不漏气可以保存30天左右,如果口部不能严密封紧,则可能只能保存半个月左右。

如果竹笋数量比较多,短期无法食用完,又未剥壳,那可以用埋藏法。找来大桶、缸等大容器,先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子(湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以),然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里,叠放完毕后,再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子,再给容器盖上盖子(如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布),把容器放在阴凉通风处。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。
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独孤世家Q668
2014-04-27 · 超过53用户采纳过TA的回答
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只需要用没沾过油的冷水浸泡即可,这样不会变老,常温存放就可,可达好几天
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觘1傡浺8幌
2014-04-27 · 超过62用户采纳过TA的回答
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新鲜竹笋最好先用淘米水大火煮顿一段时间,高压锅也行,然后冷水浸泡去去竹腥,再烹制就好吃多啦。更详细请登录酒店人才网 www.9dyl.com
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