Question

做菜如何入味？

Answer 1

Answer 2

不同的菜有不同的方法，腌制的菜主要是靠时间慢慢的把咸味进去的。凉拌菜也是靠盐来快速体提味的。炖菜是靠温度和时间加上盐来提味到的。汤是靠一些自然的搭配来提高鲜味的，当然也离不了盐。炒菜关键是火候和放盐的时间，出水的菜要出国的时候再放，炒肉要先放这样才会是蛋白质固化。

Answer 3

方法：
1.炒菜不是放一次盐就够了，一般分三次放。第一次炒了一小会就放盐，这是底味；第二次炒了一般的时候放盐增味；出锅的时候再放一次体味。
2.炒菜没味道，可适当增加葱、姜、蒜的量。
3.买些胡椒粉、
、加适量的酱油、簇、辣椒都有提味的功效。
4.还有炒菜的时候加入少量的水，可以让菜更入味。
5.出锅的时候加味精。

Answer 4

要注意很多事项的 如：火候 调味品的舍取 反正不容易

Answer 5

方一点电份