Question

美食必不可少，怎样吃的既健康又好吃下饭呢？

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Answer 1

   在我看来什么既好吃又下饭，素菜也是必不可少的，比如说是炒茄子，炒茄子有很多种做法比如：油焖茄子、青椒炒茄子、茄子炒肉丝等都是下饭必不可少的菜品，可以根据自己的需求来决定加多少的油，平时我自己吃的时候都会加少一点的油，吃起来也会相对的清淡一点。

     

   大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含铁、硒等微量元素及有机硫化物等有益成分，杀菌必不可少，特别是生吃杀菌效果最好，其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物质会互相接触，形成具有保健作用的大蒜素。吃饺子加点蒜泥，拌凉菜加点蒜末，炒青菜加点蒜蓉，都是很健康的吃法。北方有腌渍大蒜的传统，腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法，它们能保留大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。家庭制作糖醋蒜时要采用酿造醋泡制，如果加一点糖，味道会更鲜美。腊八蒜泡制后会变绿，这对人体无害，还具有一定的抗氧化作用。这两种制作方式都具有解腻和促消化的作用，很适合搭配肉类食用。

     

   在陕北地区人们都会比较喜欢吃面，当然必不可少的就是配上大蒜了，可以说是绝配，有一句说法就是吃肉不吃蒜香味少一半，所以都是绝佳搭配。

     

   如果说吃肉我感觉萝卜烧牛肉也是非常好的，首先吃牛肉不会摄入脂肪，其次萝卜也是一个非常有营养的食物，烧出来的汤再搭配一点米饭可以说是非常的绝佳的，而且吃萝卜可以增强人体免疫力，减少患病的几率。例如：感冒、发烧、流鼻涕等，即便患了病，吃萝卜也能有很好的改善。