Question

红豆馅的制作过程

Answer 1

红豆馅的制作过程如下：

主料：红豆500克、白糖200克、食用油（黄油或玉米油）120克、水适量。

1、红豆提前一晚洗净泡清水。

2、高压锅放稍稍没过豆子的水，压30分钟至豆子软烂，没有高压锅就用电饭锅煮饭功能，煮至软烂即可。

3、煮好的红豆趁热碾成泥，然后加入糖和油拌匀。

4、拌好的红豆放入不粘锅，小火不断翻炒，红豆馅也会越来越粘稠。

5、炒至红豆馅抱团即可，不要炒太干，凉后水份还会挥发一些的，炒好后晾至室温密封起来冷藏或冷冻保存即可。