Question

芋头锅饼的美味做法？

Answer 1

吃过芋头的人一定恋念那股奇妙又独特的味道，许多甜品店会用芋泥制作出各种美味的网红点心，不过我是个想吃又希望制作过程并不复杂的懒人，还是比较喜欢快手的做法，从网上买了一个荔浦芋头，做了一盘超级受小朋友喜欢的菜，一整个芋头就这么被消灭掉了，要不是看着快递快停运，我还要多买一些回来，太方便了，尤其制作过程，除了荔浦芋头以外用到的材料只有油，盐，小葱，大蒜，这几样东西家家都有，如果你手边刚好也有荔浦芋头，不妨试试这个做法，不到十分钟就出锅，简单又快手。

荔浦芋头产于广西，截面上有密密麻麻的紫色的大理石纹样，非常好看，荔浦芋头中含有丰富的黏液蛋白，这种物质被人体食用后，能在人体内转化为免疫球蛋白，能提交自身的免疫能力，除此之外，芋头中还含有丰富的氟元素，氟元素对孩子的牙齿的发育有良好的作用，孩子食用芋头，能起到预防龋齿的作用，芋头为一种碱性食品，还能与人体内的酸性物质起到中和作用，更有利于协调我们身体的酸碱平衡，因此是一种几乎百利而无一害的食材。

【香酥荔浦芋头】

用料：荔浦芋头半个，盐适量，小葱一根，大蒜一粒，植物油少许。

步骤：

1，荔浦芋头去掉外皮，冲洗干净。

2，切成小拇指粗细的条状，为了孩子好夹取，我没有切太长。

3，小葱洗干净，切葱花备用，大蒜子去皮，用刀拍扁。

4，油锅烧热，下离谱芋头进去，中小火翻炒，这里最好用不粘锅，十分好操作，一点难度也没有。

5，待留芋头开始出现焦黄的时候，这是芋头也有七八分熟了，再下大蒜进去，炒出香味。

6，直到芋头完全煎熟，判断不了成熟度的朋友用锅铲截一下芋头，能截断就说明熟了，此时加入盐，小葱进去。

7，花几秒钟翻匀就可以出锅，芋头外壳焦酥，内部软糯又香，不需要过多的调味料，跟零食一样好吃，孩子用来当零食大人用来下酒，都非常不错。

Answer 2

.芋头切片蒸熟后,放入锅中加入奶油跟糖炒至有点秥性即可起锅放凉。 点击查看大图
2.面粉放入盆中冲入滚水,搅拌后再倒入冷水拌匀。 点击查看大图
3.因为水量很多,面团很湿,只要材料拌匀即可,盖上保

Answer 3

芋头过敏的美味做法，把芋头洗净上屉蒸熟，15分钟之后取出芋头，去掉皮，然后加入少许的糖和淀粉或成面团，然后放入饼锅中进行煎烙，5分钟之后出锅芋头饼，就是非常好吃的

Answer 4

驰20分钟。将松驰好的面团搓成长条，分割成小份。取一个面团搓圆，擀成薄薄的圆形面皮，擀的过程中不断的撤一些干粉，避免黏住工作台面，擀的越薄口感越好。擀好之后刷掉面皮表面的面粉。平底锅不要放油， 开小火将锅烧热，放入擀好的面皮干烙至两面定型出锅待用。将豆沙滚上一点干面粉擀成长方形，切掉四周部多余的部分。取一张烙好的面皮。放上整好形的豆沙。20分钟。将松驰好的面团搓成长条，分割成小份。取一个面团搓圆，擀成薄薄的圆形面皮，擀的过程中不断的撤一些干粉，避免黏住工作台面，擀的越薄口感越好。擀好之后刷掉面皮表面的面粉。平底锅不要放油， 开小火将锅烧热，放入擀好的面皮干烙至两面定型出锅待用。将豆沙滚上一点干面粉擀成长方形，切掉四周部多余的部分。取一张烙好的面皮。放上整好形的豆沙。20分钟。将松驰好的面团搓成长条，分割成小份。取一个面团搓圆，擀成薄薄的圆形面皮，擀的过程中不断的撤一些干粉，避免黏住工作台面，擀的越薄口感越好。擀好之后刷掉面皮表面的面粉。平底锅不要放油， 开小火将锅烧热，放入擀好的面皮干烙至两面定型出锅待用。将豆沙滚上一点干面粉擀成长方形，切掉四周部多余的部分。取一张烙好的面皮。放上整好形的豆沙。20分钟。将松驰好的面团搓成长条，分割成小份。取一个面团搓圆，擀成薄薄的圆形面皮，擀的过程中不断的撤一些干粉，避免黏住工作台面，擀的越薄口感越好。擀好之后刷掉面皮表面的面粉。平底锅不要放油， 开小火将锅烧热，放入擀好的面皮干烙至两面定型出锅待用。将豆沙滚上一点干面粉擀成长方形，切掉四周部多余的部分。取一张烙好的面皮。放上整好形的豆沙。将面皮上下左右对折。平底锅放一点油，将饼皮对折面朝下放入锅内。小火煎至两边金黄出锅。

Answer 5

做法

芋头切片蒸熟后，放入锅中加入奶油跟糖炒至有点秥性即可起锅放凉。

面粉放入盆中冲入滚水，搅拌后再倒入冷水拌匀。

因为水量很多，面团很湿，只要材料拌匀即可，盖上保鲜膜，松弛一小时。

再搓揉至不黏手即可。

切成八个剂子。

桌上撒些面粉，将剂子压一下，擀成约20大小的圆薄饼皮。

锅子开中小火，把饼皮多余的面粉拍掉，再入锅干烙，定型即可盛起。

烙好的饼皮中间放入芋泥，两端先折，再上下对折。

锅中放入少许的油，放入包好的芋饼，中小火煎。

煎至两面金黄即可。

好吃芋泥煎饼就好了。