蟹炒蛋怎么炒好吃
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一般烹饪白蟹都是不加调料直接活的扔进锅里加点水烤熟,沾酱油或者米醋吃。
前两天家里收到一箱白蟹来不及吃,奄奄一息的都放进冰箱冷冻。现在拿出来解冻,再按照常规做蟹肉口感肯定不太好,现在拿来炒着吃,别有一番风味。
螃蟹炒蛋的做法:
一.材料:大闸蟹4只、鸡蛋2个、姜适量、大葱半根、小葱少许、辣椒1个、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、鸡精适量
二.做法:
1、螃蟹洗净,去掉蟹腮,姜切丝,大葱切片,小葱切碎,红辣椒切断,鸡蛋打散;
2、锅里放油烧热后加入鸡蛋翻炒,成块后取出;
3、锅里放油烧热后,放入螃蟹爆炒至变色,加入大葱、姜丝、料酒和老抽继续翻炒至有香味,加入少许清水;
4、加入鸡蛋翻炒,并用盐和鸡精调味,焖煮至汤汁收干后捞出,撒上葱花即可。
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炒蛋蟹做法
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螃蟹炒蛋的做法
1.螃蟹洗净,去掉蟹腮,姜切丝,大葱切片,小葱切碎,红辣椒切断,鸡蛋打散
2.锅里放油烧热后加入鸡蛋翻炒,成块后取出,放入螃蟹爆炒至变色后加入大葱姜丝料酒和老抽继续翻炒至有香味后加入少许清水
3.加入鸡蛋和少许清水并用盐鸡精调味焖煮至汤汁收干后捞出,撒上葱花即可开吃啦
1.螃蟹洗净,去掉蟹腮,姜切丝,大葱切片,小葱切碎,红辣椒切断,鸡蛋打散
2.锅里放油烧热后加入鸡蛋翻炒,成块后取出,放入螃蟹爆炒至变色后加入大葱姜丝料酒和老抽继续翻炒至有香味后加入少许清水
3.加入鸡蛋和少许清水并用盐鸡精调味焖煮至汤汁收干后捞出,撒上葱花即可开吃啦
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