Question

阿胶的制作过程

Answer 1

阿胶的制作过程：
1、准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML
2、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g
3、土冰糖250g
4、阿胶砸成小块告亮，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软茄尺后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右
5、至阿胶完全融化，蒸袜纳宽至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻
6、然后再加入炒熟的核桃仁
7、取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时
8、取出切片，或者直接服用

Answer 2

1. 将驴皮放在清水中浸泡3天，把驴毛和一些杂质去掉。清洗后用沸水煮20分钟左右，知道驴皮发生弯卷。

2. 放入有锅派告猜盖的沸水中熬制约72小时以上，知道大部分胶质溶出以后为止！

3. 在出胶要加入一些矫味剂和轿臭剂，等待出胶以后的30分钟后，把豆油加入降低粘性。取尘型出切块。

4. 放入木箱之中密封，等待成型以后取出即友散可