酱类调味品的发酵过程中能产生原料中所不含有的(  )。

A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素B12... A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素B12
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2023-05-19 · 百度认证:赞题库官方账号
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【答案】:D
酱类经过发酵产生了原料中不含有的维生素B12,对素食者预防维生素B12缺乏具有重要意义。
食品工业研究所
2024-05-31 广告
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