属于水溶性维生素的是
属于水溶性维生素物质如下：
属于水溶性维生素的有维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸、尼克酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸、叶酸）和维生素B12（氢x钴胺），以及维生素C（抗坏血酸）。
这些维生素都是人体必需的营养物质，但与脂溶性维生素不同，水溶性维生素在人体内不能长期贮存，需要通过摄入食物来满足身体对它们的需求。由于水溶性维生素容易被烹调、加热等因素破坏，因此建议大家多食用新鲜的、富含这些维生素的蔬菜、水果和肉类等食物，以保证身体的正常需要。
水溶性维生素在身体内具有多种重要的功能。例如，维生素B1可以协助身体将碳水化合物转化为能量，同时对神经系统健康也有很大的促进作用；
维生素B2则可以帮助身体维持正常的能量代谢和细胞生长；维生素B3则是构成人体NAD和NADP的一种重要成分，参与了多种氧化还原反应，从而促进食物的利用和能量产生；维生素B5可以通过参与葡萄糖、脂肪和氨基酸的代谢来增强人体能量。
另外，维生素B6在身体内对蛋白质、碳水化合物等营养物质的代谢都起到了极为重要的作用，同时它还可以帮助身体合成多巴胺、血清素等神经递质，并参与红细胞的合成；维生素B7则可以促进细胞生长和修复，参与对脂肪、蛋白质以及糖类的代谢过程，同时还对皮肤、头发等方面的健康起到了积极的作用。
此外，水溶性维生素中的叶酸和维生素B12对身体内DNA的合成极为重要，它们可以促进血液细胞和神经细胞的正常发育，保护神经系统健康，并在预防贫血、癌症等方面起到了积极的作用。
最后，维生素C在身体内它对于各种营养物质的代谢都具有十分重要的作用。维生素C是一种重要的抗氧化剂，可以帮助身体增强免疫力、促进对铁元素的吸收和利用等。
总之，水溶性维生素在人体内具有不可替代的重要作用，但由于人体不能自行合成这些维生素，因此我们必须通过食物摄入来满足身体的需求。在饮食上应多注意膳食结构，确保摄入各种水果、蔬菜和富含优质蛋白质的食物，以保证身体能够获得所有必需的维生素和营养素。
