Question

哪几道美味的家常菜，做法简单，风味独特，个个都是当家菜呢？

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Answer 1

苦瓜炒肉片

做法1.姜蒜切碎，蒜切成片，猪肉切片放生抽木薯淀粉退浆预留。2.苦瓜斜着割开，把苦瓜瓤挖出来。3.苦瓜斜刀切成片。4.出锅烧水，加少许盐，把苦瓜片放进，沸腾30秒上下捞起来。5.把烫好一点的苦瓜过冷水捞起来。6.另起过，加点油姜蒜进行爆香放进小肉爆锅。

沙茶牛肉

原材料：牛羊肉150克是、芥蓝菜300克是、大蒜3粒、沙茶麻辣酱2一茶匙、耗油1茶勺、盐1/6茶勺、细糖1/2茶勺、米酒1茶勺、水15ml、绿豆淀粉水1茶勺、芝麻油1茶勺。作法：1、牛羊肉清洗切成片，放进腌制料里抓匀腌渍20min预留。2、芥蓝菜切段儿清洗沥干水分份；大蒜切碎预留。3、起一锅放进约2一茶匙沙拉油，将做法1的羊肉入锅以走红炒到牛羊肉表层泛白捞起来。4、另起一锅放进1茶匙油，将做法2的蒜泥及沙茶麻辣酱下锅以小受欢迎香。5、添加耗油、盐、细糖、米酒、水拌炒匀称。6、牛羊肉以走红炒5秒之后添加做法2的芥蓝菜炒约30秒。

水豆豉剁椒蒸猪排骨

食物：小排300g、水豆豉少量、剁椒少量、姜少量、蒜少量、米酒少量、生抽酱油／老抽王少量;作法：1、猪排骨用小水泡20min，去鲜血;2、沥干水。把姜，蒜切切碎;3、将猪排骨添加姜，蒜，少量米酒，生抽酱油。腌渍10min;4、腌制好的猪排骨再加上水豆豉，剁椒，少量芝麻油及其适量盐（剁椒里也是有咸味的，而且只要少量盐）。

花菜炒肉

原材料：花椰菜400克，猪瘦肉300克，盐，食用调和油，鸡精，生抽酱油，调料鲜作法1、瘦肉切丝，花椰菜切成片，辣椒切丝。2、锅中放入调合油热，倒入猪瘦肉，3、煸炒一会儿，添加辣椒丝和食盐炒匀。4、再倒入切成小块的花椰菜，煸炒一会儿，添加食盐，5、将花菜炒熟，加入生抽酱油，加一点点冷水煮沸，6、加入鸡精，调料鲜既成。

Answer 2

清蒸鲈鱼、糖醋排骨、辣子鸡丁这几道美味的家常菜，做法简单，风味独特，个个都是当家菜呢。

Answer 3

1.蚝油鸡腿菇2.香菇青菜3.酱香牛肉4.凉拌豆芽菜5.酱汁松花蛋5.红烧带鱼6.干锅脆肠7.香橙鸡蛋羹

Answer 4

酸菜鱼、红烧肉、辣椒炒肉丝这几道美味的家常菜，做法简单，风味独特，个个都是当家菜