在酿酒过程中，淀粉转化为葡萄糖，葡萄糖发酵成酒精，此过程的2个化学方程式

回答要简单明了。... 回答要简单明了。展开

3个回答

墨鹅MoE
推荐于2016-12-02 · TA获得超过1168个赞

知道小有建树答主

回答量：646

采纳率：100%

帮助的人：565万

关注

展开全部

(C6H10O5)n + n H2O ==酶== n C6H12O6

C6H12O6 ==酒化酶== 2 C2H5OH + 2 CO2(气体)

已赞过 已踩过<

评论收起

钱江干燥设备
2023-08-16 广告

酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和曲霉、毛霉，其中曲霉、毛霉主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．故答案为：霉菌；酵母菌。杭州钱江干燥设备有限公司与浙江大学、中国... 点击进入详情页

本回答由钱江干燥设备提供

睢松T9
2010-02-20 · TA获得超过231个赞

知道答主

回答量：314

采纳率：0%

帮助的人：150万

关注

展开全部

（C6H10O5）n+nH2O-----nC6H12O6（葡萄糖）一般酿酒使用酶催化如活性酵母或者酒曲，若是生产工业酒精直接用酸如盐酸来催化加热就可以了。
C6H12O6-----2CH3CH2OH（酒精）+2CO2

已赞过 已踩过<

评论收起

镇美媛革莺
2019-01-27 · TA获得超过3.7万个赞

知道大有可为答主

回答量：1.3万

采纳率：28%

帮助的人：700万

关注

展开全部

葡萄糖变成二糖
2c6h12o6=脱水缩合=c12h22011+h2o
葡萄糖转化为淀粉也一样是脱水缩合
nc6h12o6=脱水缩合=[(c6h10o5)n]+nh2o
所以，淀粉转化为葡萄糖是淀粉水解的过程
[(c6h10o5)n]+nh2o=酶=nc6h12o6

已赞过 已踩过<

评论收起

更多回答（1）

推荐律师服务：若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询

其他类似问题