Question

如何烧制瘦肉不硬的红烧肉？

Answer 1

此菜用肥瘦相间的五花肉最好的，洗净切成2公分宽2公分厚入8成热油锅翻炒约2一3分钟后入酱油耗油大料花椒等佐料再加入开水适量大火炖开换小火炖40分钟左右如此的。

Answer 2

如何烧制瘦肉不硬的红烧肉，那么你就买五花肉了，可以买瘦肉多一点的，五花三层肉，这种肉烧制率的红烧肉又香又嫩，很好吃

Answer 3

用开水冒出一些血，然后捞出，用砂锅用油翻炒均匀，添点水放上调料，小火四十分钟，达到效果。

Answer 4

烧制瘦肉不硬的红烧肉快，需要掌握好火候。
小火慢炖，煮的时间长一点就可以了。

Answer 5

要想做红烧肉的时候瘦肉不硬，关键是火候。……小火慢炖，靠功夫来把肉做熟。……在这个慢功夫之下，红烧肉才能香浓可口。