Question

如何烧制瘦肉不硬的红烧肉？

Answer 1

煮熟一点红烧肉喽给一点蚝油，酱油好多材料要吃好的咯！

Answer 2

1.
五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出。

2.
切成大小适中的块状,再次放入沸水锅中汆去血水,捞出沥干水分。

3.
锅中少油,放入红糖,生抽,老抽中火熬到糖起泡。 放入葱段,倒入姜汁和料酒煸炒出香味。

4.
倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色,继续煸炒,让五花肉的油脂煸出,将煸出的油倒出。

5.
锅中填入适量清水,将调料装入调料包放入锅中,香叶,桂皮也一起放入,撒少许盐大火烧沸,转小火烧1个半小时,待肉烧透汤汁浓稠,撒入味精出锅即可。

Answer 3

那是不可能的，纯瘦肉不可能选择食材的时候就要选择五层楼的五花肉，这样肥瘦相间。肉肉不会太多，不会感到口感比较柴。在烧制的时候可以。用啤酒。小火慢炖这样烧制出来的红烧肉瘦肉不会很硬。选择食材的时候就要选择五层楼的五花肉，这样肥瘦相间。肉肉不会太多，不会感到口感比较柴。在烧制的时候可以。用啤酒。小火慢炖这样烧制出来的红烧肉瘦肉不会很硬。

Answer 4

汆水后淡淡的煎一下，然后加调料热水武火烧开文火慢炖1小时。

Answer 5

想要就是要炖很长很长时间呀。烟奥烧制瘦肉不硬的红烧肉。那就是要炖很长很长时间呀？
反正在我们家那边红烧肉也叫红焖肉。这边也是，就能理解出来要闷很长时间。小火慢炖呗！段段时间长长肉越烂。