Question

隔夜鸭肉能吃吗

Answer 1

隔夜的鸭肉一般情况下来说，建议最好再不要进食。
食物要新鲜吃，才更具有营养价值，同时也能够更好地，符合卫生科学安全要求。
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭子吃的食物多为水生物，
故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
食用功效
1、益气补虚：其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2、滋阴：入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
选购技巧
1、选购鸭肉时先观色，鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭，如果鸭皮表面渗出轻微油脂，可以看到浅红或浅黄颜色，同时内的切面为暗红色，则表明鸭的质量较差
。变质鸭可以在体表看到许多油脂，色呈深红或深黄色，肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。
2、然后是闻味。好的鸭子香味四溢；一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味；若闻到较浓的异味，则说明鸭子已变质。
3、最后是辨形。
新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜；
反之，若鸭肉摸上去松软，腹腔潮湿或有霉点，则鸭质量不佳，变质鸭肌肉摸起来软而发黏，腹腔有大量霉斑。

Answer 2

隔夜肉最好不要吃，因为隔夜菜中会产生一种致癌物质，经常食用不仅对身体无益，严重的可能还会导致死亡。其实吃不完的饭菜丢掉未必不是一件好事，因为吃进身体中其实也是一种垃圾。肉中天然含有的硝酸盐非常少，通常肉的安全性问题更多地来自于细菌生长。跟蔬菜不一样的是，生肉也很适合细菌的生长，而且生肉本身携带的细菌可能更多。

注意事项：

1、剩菜尚有余温就要放冰箱：很多家庭会将剩菜剩饭放凉之后才放冰箱，然而这样的行为是错误的。食物在25℃的时候细菌就会大量繁殖，所以在这个温度之前一定要放入冰箱。

2、充分加热：如果在使用隔夜饭之前一定要充足加热，在高温的作用下可以有效杀死细菌，并且起到消毒作用。这样也可以避免细菌侵入体内。

3、海鲜不要隔夜：首先海鲜这道菜主要吃的就是鲜美，如果进行隔夜它会失去本身该有的鲜味，其中的营养成分以及蛋白质也会大大流失。而且隔夜海鲜还会对人体肝脏，以及肾脏造成严重伤害。

Answer 3

通常隔夜的饭菜不宜常吃，偶尔吃一次也无所谓，像这种的肉类，放在冰箱里冷藏，应该第二天可以吃，这也要看个人的喜好，不想吃就可以丢掉，想吃吃了也对身体没有伤害，希望我的回答对你有帮助！

Answer 4

可以呀，为了避免变质需要包上保鲜膜放冰箱

Answer 5

最好还是不要吃