Question

牛初乳能提高免疫力吗？怎么补充好？

Answer 1

牛初乳的营养价值很高，适用人群也比较广泛，其富含大量的免疫因子和生长因子，实验证明，牛初乳具有免疫调节、促进生长发育、改善衰老及胃肠道功能等作用，像汤臣倍健牛初乳加钙咀嚼片就可以很好的补充这种营养，适合免疫力低下以及缺钙的孩子补充。

Answer 2

不能。因为牛的IgG和人体内的IgG隔着三个不可能逾越的鸿沟：

第一，IgG抗体是大分子的蛋白质，口服进入肠道后会被分解成单个氨基酸(或二三个氨基酸一组)才能被吸收进入血液。一旦IgG抗体被分解成氨基酸，将不再是抗体，不会起到免疫作用。而且，IgG抗体在肠道内被消化成氨基酸，其氨基酸种类与普通食物，如鸡蛋、牛奶等，并没有多少不同。所以，临床上提高免疫力的制剂通常是静脉注射(或肌肉注射)，口服无效(采取特殊保护措施或小分子物质除外)。

第二，IgG抗体有种属差异。牛的IgG一般不会对人起作用，反之依然。所以，临床上应用的提高免疫力的制剂多是人血制品(早期是，现在很多都是利用生物工程技术合成的)，用动物血液提取的抗体对人无效。

第三，IgG抗体是有免疫活性的，但经过加热消毒(牛初乳必需的加工程序)后，IgG抗体(蛋白质)变性，将失去免疫活性。这就好比你把种子用开水煮煮之后再种在地里，是不可能长出禾苗的。

由此可知，牛初乳中的抗体IgG对提高人体免疫力毫无帮助。当然，牛初乳的营养是不错的，比牛奶还要好。