Question

酥脆小麻花的做法，你都知道哪些？

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Answer 1

两只手各拿面条的两头向相反的方向转，感觉吃上劲的时候把面条两头一合，面条自动就拧起来了，两手再向相反方向转一下，再把两头一合，麻花就成型了。味道却是不太好，因为她做的是咸味的，所以吃起来也不脆，就没有买，并承诺孩子回到家我给他做着吃。昨天孩子去学校了，我就抽出时间给他做一点，孩子回到家一吃，说味道果然比卖的还好吃，并调侃我说，可以开店卖麻花了。

酥脆小麻花，很多人都吃过，吃起来酥脆香甜，非常美味，大人小孩都爱吃，它的做法呢，其实也不难，就是把面和好后，搓成长条，捏住两头合起来，然后下油锅炸，就是美味的小麻花了。麻花做为一种美食，由于其酥脆得特点，特别深受大家的喜爱。酥脆小麻花的做法比较简单，配方也不复杂，按照配方来做，非常容易成功。

小麻花是一个比较传统的美食小吃，其色泽金黄醒目，吃起来甘甜爽脆，甜而不腻，因而深受大家的喜爱。对于酥脆小麻花的配方，我的回答是：面粉320克、鸡蛋1个、白糖30克、油10克、水120克、盐3克。麻花很多人都喜欢吃，它酥脆爽口，又可以当小零食，很受广大人民的喜爱，三妹也不例外，闲暇时间就会做点小麻花给家人品尝，宝贝们也可以当小零食来享用，一举两得。

麻花”是我国一种比较出名的油炸类食品，具有皮酥芯软、香味浓郁而著称。随着时间以及大众对口味的追求，现在的配方有很多种，但是做法都差不多。要想做好这款小吃，和面的比例、制作手法、油温的控制为关键。麻花是中国特色小吃，富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素，吃起来，香酥可口，美味无比。麻花一般是把两三股条状的面拧成的，用油炸熟即可。

Answer 2

1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克。2、搅拌成面团。3、分成5克的小剂子，搓成长条。4、将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲，）。5、再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）。6、取一个下油锅试油温。7、再下8个这样子一起炸（记着要小火呀，慢慢炸才行）。8、这时的麻花颜色已经很漂亮了，不过可不要拿出来，再炸一分钟，才能确保酥脆。

Answer 3

使用蜂蜜，或者白糖，鸡蛋可以不加，牛奶可以不加，植物油玉米油或者橄榄油，盐分少许，面粉适当，调和面团到醒发半小时，上劲揉搓长条，叠加，宽油180度炸上色即可。

Answer 4

可以先用面粉鸡蛋和牛奶制作出小麻花，然后再放在油锅里面进行油炸一段时间，在外表上在撒上很多的蜂蜜和糖，这样就能够制作出美味的酥脆小麻花。

Answer 5

香酥小麻花：原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖、食用油、黑芝麻。做法1.在面粉中放入鸡蛋、黑芝麻、倒入适量食用油，适量糖。2.用牛奶和面，和好后放入盆里醒。3.一个小时后把面揉好后切三份。4.取一份擀成长圆型，大约0、3cm厚把面切成长条5.依次把切好的面条放在案板上搓成长条。6.两只手各拿面条的两头向相反的方向转，感觉吃上劲的时候把面条两头一合，面条自动就拧起来了，两手再向相反方向转一下，再把两头一合，麻花就成型了。7.锅内放油八成热放入适量麻花。8小火炸慢炸。炸制金黄色捞出，装盘！