鱼块怎么做好吃？
鱼肉营养丰富，肉质细腻，深受大家的喜欢，鱼块的做法也有很多种，红烧鱼块，清炖鱼块，脆皮鱼块，蒜酥鱼块，香辣鱼块，酥炸鱼块等等，都非常的不错，每个地方的饮食习惯不一样，每个人的口味也不一样，根据自己的喜好和口味来做就好。鱼肉营养丰富，肉质细腻，味道鲜美，深受大家的喜欢，鱼肉也是我们生活中经常会吃的，鱼肉的做法也是有很多种，每个地方的饮食习惯不同，做法上也会有所不同，像我自己也是很喜欢吃鱼肉的，平时自己也会在家做着吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃，下面就来分享几种鱼块好吃的做法。
一、红烧鱼块1、食材：草鱼、葱、姜、蒜、面粉、淀粉调料：蚝油、白糖、醋、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽2、把买回来的草鱼去内脏、去鳞、去腮，去鱼腥线清理干净，剁成小块，把葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切丝，蒜拍碎备用。3、把鱼块放碗里，加入盐、胡椒粉、料酒、葱段、姜丝，搅拌一下腌制半个小时，腌制好后，加入适量的面粉抓匀。4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把鱼块放进去，小火把鱼块煎至两面金黄，捞出备用，准备一个碗，放入生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、少量的淀粉，再加入适量得水，搅拌均匀备用。
5、另外起锅，倒入适量的油，油热把葱姜蒜放进去爆香，把煎好的鱼块放进去，把调好的料汁倒进去，小火炖煮15分钟左右。6、时间到后，加入胡椒粉调味，大火收汁， 撒上葱花即可出锅装盘，色香味俱全的红烧鱼块就做好了。二、糖醋鱼块1、食材：草鱼、面粉、淀粉、葱、姜、蒜、白芝麻调料：番茄酱、白糖、醋、盐、料酒、生抽、五香粉2、把草鱼去鳞、去腮去内脏，去鱼腥线洗干净，把鱼骨去掉切成块，放到盆里，把葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切丝，蒜拍碎备用。3、鱼块加入盐、葱姜、料酒、五香粉搅拌均匀，腌制半个小时，腌制好的鱼肉倒上一点干面粉，抓均匀。
4、起锅烧油，油热把鱼块放进去，小火煎至两面金黄，盛出备用，准备一个碗，加入番茄酱、醋、生抽、盐、白糖、五香粉、淀粉，再加入适量的水，搅拌均匀，糖醋汁就调好了。5、起锅烧油，油热放入蒜煸香，把煎好的鱼块放进去，翻炒一下，把调好的糖醋汁倒进去，翻炒均匀，使每一块鱼肉都均匀的裹上糖醋汁，大火收汁，撒上白芝麻出锅装盘即可。三、鱼块做法小技巧1、不管用鱼块做什么，都一定要选择新鲜的活鱼，我一般喜欢用草鱼，因为鱼刺少一点，可以根据自己的喜好来选择用什么鱼。2、鱼一定要处理干净了，鱼腥线，鱼鳃，鱼里面的黑膜和脏东西等都要处理干净，这样做出来的鱼块味道鲜美，吃起来口感更好。
3、鱼块要提前腌制一下再煎，这样鱼肉会更入味，煎制鱼块的时候，一定要用小火慢煎，大活容易煎糊，根据自己的口味来放调料。总结：通过以上的分析，我们知道了鱼块怎么做好吃，鱼块的做法太多了，可以根据自己的喜好口味来做，一定要挑选新鲜的鱼，鱼要处理干净了，把鱼块先腌制一下，再小火慢煎，再放入料汁炖煮，大火收汁即可，根据自己的口味放调料，上面这两种做法都是我自己经常在家做的鱼块的做法，制作简单又好吃，大家可以试试哦。感谢大家的阅读和点赞，大家觉得我的回答对您有用的话，就点点关注哦，祝大家生活愉快，事事顺心。
三米粥铺
2024-11-07 广告
红烧鱼块做法一
1、我们首先将鱼身横着切，2厘米左右的大块就可以。
2、然后是将将炒锅放在火上，火开小火，可以用一块老姜将锅里面擦一遍，这样是可以防止煎鱼的时候粘锅。
3、在热锅里面倒入一些油，稍微多一些。
4、接着就是将鱼块煎到两面泛黄。
5、将两面煎好了，然后就是下葱、姜、辣椒，稍微的炸一下，然后加入料酒。然后再加入酱油。
6、然后就是稍微的加入一些白糖，轻轻的将白糖拨散了。
7、加入一碗清水，在家里面放入盐和鸡精，用大火烧开了，然后就是用中火炖，在途中是要记得用铲子动一动，这样是可以防止粘锅。
9、烧大约10分钟，等到锅里面的汤汁都收的差不多就可以出锅了。
红烧鱼块做法二
1、先将准备一块鱼腩，去掉鳞，然后就是洗干净了。
2、将洗干净的鱼腩切成大块。
3、用大火将锅烧热了，加入油，将鱼放入。
4、等到鱼的一面煎到金黄，就是煎另一面，煎到金黄。
5、等到鱼的两面都是煎到哦金黄了，就是炝入米酒，然后就是加入适量的清水，加入生抽、老抽、姜葱，用大火烧制。
6、然后就是盖上锅盖，焖几分钟，加入适量的水淀粉进行勾芡就是可以了。这样就是制作出美味的红烧鱼块了。
1、鱼清理干净，洗净切块，蒜、姜切片，葱切段，鸡蛋打成鸡蛋液，干辣椒切碎
2、用料酒、盐、鸡蛋液、淀粉、葱段、姜片、蒜片把鱼块腌制半个小时
3、炒锅烧热倒入油，放入腌制好的鱼块煎至金黄色，盛出备用
4、锅内留少许油，葱姜蒜爆香，加入花椒、干辣椒炒香
5、添加适量盐、醋、白糖、生抽调味，倒入适量清水烧开
6、放进煎好的鱼块，焖煮至熟
7、最后撒上葱段即可起锅
美味可口的红焖鱼块就可以享用啦！
作步骤：
1、鱼清理干净，洗净切块，蒜、姜切片，葱切段，鸡蛋打成鸡蛋液，干辣椒切碎
2、用料酒、盐、鸡蛋液、淀粉、葱段、姜片、蒜片把鱼块腌制半个小时
3、炒锅烧热倒入油，放入腌制好的鱼块煎至金黄色，盛出备用
4、锅内留少许油，葱姜蒜爆香，加入花椒、干辣椒炒香
5、添加适量盐、醋、白糖、生抽调味，倒入适量清水烧开
6、放进煎好的鱼块，焖煮至熟
7、最后撒上葱段即可起锅
美味可口的红焖鱼块就可以享用啦！
作步骤：
1、鱼清理干净，洗净切块，蒜、姜切片，葱切段，鸡蛋打成鸡蛋液，干辣椒切碎
2、用料酒、盐、鸡蛋液、淀粉、葱段、姜片、蒜片把鱼块腌制半个小时
3、炒锅烧热倒入油，放入腌制好的鱼块煎至金黄色，盛出备用
4、锅内留少许油，葱姜蒜爆香，加入花椒、干辣椒炒香
5、添加适量盐、醋、白糖、生抽调味，倒入适量清水烧开
6、放进煎好的鱼块，焖煮至熟
7、最后撒上葱段即可起锅
美味可口的红焖鱼块就可以享用啦！
草鱼500g、油适量、盐适量
姜适量、蒜适量、五香粉适量
生粉适量、料酒适量、生抽适量
1.鱼收拾干净，切成适量的大小块；
2.剁姜末，蒜末，加油盐，料酒，五香粉，生粉，生抽等拌匀，腌15分钟以上；
3.双面煎锅中放入鱼块，盖上盖子，然后中小火煎约两分钟；
4.熟后翻面再煎熟另一面即可。
电饼铛干煎鱼块
花鲢鱼800g、油适量
盐适量、白糖2g、料酒4g
辣椒粉5g、孜然粉10g
红油4g、洋葱20g、姜2g
1.把新鲜花鲢鱼收拾干净洗净去掉鱼头切块
2.洋葱洗净切丝，姜切丝
3.用料酒、盐、把鱼块拌均匀，把洋葱丝、姜丝、孜然粉、辣椒粉，红油、白糖
4.拌均匀，腌制2小时以上
5.电饼铛刷上一层植物油预热，加鱼块、洋葱丝
6.加盖按下烤肉的功能键，用上下功能
7.听到滴滴的响声，翻面继续煎到鱼块两面金黄色
8.断电，两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
小贴士：
1.鱼块腌制的时间越就越好
2.煎的时候不要加辣椒粉孜然粉，要不一煎就糊了
3.煎的时候，烤肉功能用完后，再按下煎鸡蛋饼功能即可煎的金黄酥香
