为什么虾蟹煮熟之后会变红?
18个回答
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螃蟹壳中含有色素,高温是蛋白质变性,进而变色。
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,,那是因为食物在煮熟之后都会变成红色的,
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因为它们的外壳在高温下容易变红。
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因为它的壳子真的很容易变红啊
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因为他的壳在加热之后就会变成这样
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