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这些年人们都爱吃比较瘦的香肠，建议你用前腿或后腿等肥肉少的肉来灌香肠，里脊肉的口感不如腿肉的好，因为腿部肌肉处于活动部位，肉质紧实有嚼头，而五花肉太肥，用它做的香肠晾凉切了当下酒菜时，肥肉是白的感觉不太好，看了都没有食欲。
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灌香肠最好的肉当数后腿肉，试试就知道好吃了，
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五花肉,里脊肉太干，做出来的香肠太硬！
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五花肉啊~当然关键在你自己怎么调味
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